沒什麼胃口吃飯，我隨便炒了這菜，上桌立馬胃口大開，配飯吃撐了

　　本來都沒啥胃口的，這盤菜炒出來，搭配稀飯一起吃，真的是吃撐了。

　　詳細做法呈上，喜歡的收好咯。

　　準備食材：青紅辣椒、滷豬皮。配料：油、鹽、蠔油。

　　1、青紅辣椒洗淨後去籽切條備用。（帶有辣椒籽會比較辣，我這裏只留有一點辣椒籽）。豬皮切條裝盤備用。

　　2、鍋燒熱，加入適量的油。

　　3、油熱後將青紅辣椒下鍋煸炒。

　　4、辣椒炒香後將豬皮條下鍋一同煸炒，大火快速煸炒，加入1小勺鹽、1小勺蠔油翻炒均勻豬皮受熱後即可出鍋。

　　5、出鍋裝盤。這樣一道家常版的雙椒炒豬皮就做好啦。提前滷煮好的豬皮，炒起來簡單又省事，幾分鐘就搞定一盤下飯菜，又香又下飯，也不需要添加太多的配料，就特別開胃下飯。平時沒味道的時候，可以試着做這道菜。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

　　小貼士：

　　1、這種小辣椒比較香辣，如果怕辣的可以選擇燈籠菜椒（彩椒）。

　　2、豬皮洗淨，將油脂刮乾淨後，放入鍋中加入滷料（生抽、八角、香葉等大料一起熬煮），煮軟即可。

　　3、辣椒炒制的時間也不宜太久，炒制的時間久了口感就不脆了。