鹼性食物最主要的作用就是來平衡人體內的酸鹼平衡，在日常生活中，鹼性食物常以蔬果為主，常吃可以幫助人體內補充水分，排出身體內的毒素。
海帶就是屬於鹼性食物的一種，是實惠而又不可多得的海產品，富含豐富的微量元素和碘元素，可以預防甲狀腺腫大，降低血脂和血糖，海帶還是理想的排毒養顏食物，女性常吃可以緩解便秘，美顏健體，氣色更顯年輕。
哈妹今日分享一道海帶結給大家，做法簡單，清淡適口，老人小孩都可以吃，做法簡單，可以試着做給家人吃。
配料:
海帶1kg、小米椒20g、大蒜片20g、泡椒30g、生抽50g、白醋50g、白糖50g、鹽10g、味精10g
烹飪步驟:
1.小米椒切小段20g
2.大蒜切片20g
3.泡椒切斷30g
4.加入食鹽10g
5.加入味精10g
6.加入白醋50g
7.加入生抽50g
8.加入白糖50g
9.加入白醋50g
10.最後放入沖涼的海帶攪拌均勻即可！
海帶結燒肉
配料:
海帶結適量、五花肉150g、油適量、老抽適量、白糖1勺、葱適量、姜適量、桂皮適量、幹辣椒適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.海帶結泡發
2.肉切塊
3.備好配料
4.切好的肉下鍋，炒出油
5.依次放入糖，配料
6.加入老抽，翻炒均勻
7.加水沒過肉，燒開放海帶結
8.燒開後小火燉30分鐘，加入鹽雞精調味，大火收汁出鍋
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