2020年的酒行業發展中，"低度酒"稱得上一個熱門賽道。
從消費數據來看，天貓數據顯示，雙十一期間，天貓酒水中的果酒銷售額高達2億，僅11日當天，果酒成交額同比增長40倍，漲幅在所有酒類中排首位。
從融資方面來看，去年5月，利口白完成種子輪數百萬美元融資； 11月， "蘭舟"宣佈完成天使輪融資；隨後落飲完成數百萬美元天使輪融資，"走豈清釀"也宣佈完成千萬元級別天使輪融資，這些相繼獲得融資的品牌，均為低度潮飲酒品牌。
低度潮飲酒，英文為Alco-pop，即為酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分無糖蘇打酒，一般含有水果元素。
第一財經商業數據中心發佈的《2020年輕人羣酒水消費洞察報告》顯示， 2020年線上酒水90/95後消費果酒與配製酒/露酒品類的增速在酒業排名第二，僅次於消費國產白酒的增速。
隨着90後年輕羣體成為酒飲消費主力，低度潮飲酒開始備受市場的寵愛。業內人士表示，融合了氣泡和果汁的低度酒飲產品，不僅口感更有層次，飲用場景更加豐富，也可以將那些沒有飲酒習慣的羣體納入消費人羣，特別是女性和年輕人。
天貓聯合百潤、青年志發佈了《中國年輕人低度潮飲酒Alco-pop品類文化白皮書》（以下簡稱《白皮書》）中，以20-30歲的低度潮飲酒Alco-pop核心消費者作為切入點，透過表面的增長態勢，更前瞻性地判斷低度潮飲酒在中國市場的潛力與未來。
如何用低度潮飲酒贏得年輕消費者？透過此次發佈的白皮書，消費君帶大家看看低度潮飲酒產品創新機會何在？
隨着市場上低度潮飲酒的選擇增多，年輕消費者逐步建立了對不同細分品類的認知，並會按照個人口味偏好和需求做出選擇。低度潮飲酒品類活躍用户可進一步分為兩類——尋找酒精替代品的飲酒小白，以及尋找日常酒精飲品的飲酒愛好者。關於低度潮飲酒產品的創新，《白皮書》提出已經從圍繞酒體轉變為圍繞全方位感官體驗。
賞心悦目的設計
果味已經成為女性飲酒嚐鮮佳品，清新香甜的果味與酒精融合，吸引了年輕女性消費者的興趣，《2020考拉海購女性酒消費洞察報告》數據顯示， 2020年考拉海購女性果味酒消費規模較2019年提升近100%。為了迎合正在崛起的女性羣體，越來越多的低度潮飲酒品牌也選擇以女性客羣切入市場，MissBerry貝瑞甜心便是其中的典型代表。
MissBerry貝瑞甜心是2019年12月上市的原創女性低度酒飲料品牌，其產品定位是更懂女性需求的低度酒飲品牌。在酒瓶設計上，貝瑞甜心選擇了特別的小方瓶，高顏值的同時保留了一份專屬的獨特。憑藉獨特的設計，貝瑞甜心"甜心小方瓶"系列很快獲得了市場的青睞，曾連續3個月蟬聯天貓果酒類目排名第一。
從以上的例子不難看出，高顏值的包裝對女性更有吸引力，甚至有女性消費者表示就算不喝酒，也會買包裝好看的低度酒飲料。
新鮮多元的體驗
《白皮書》中顯示，今天年輕人追求新鮮獨特的飲品體驗，而低度潮飲酒沒有既定品類範式，可容納各種基酒與食材的自由混搭，因此其創造獨特口味的空間廣闊，能為年輕人提供豐富的選擇。
新潮嘗新，已經成為年輕酒水消費者的特質之一，眾多酒水品牌也在2020年不斷貢獻創意。其中，茶+酒的模式受到消費者的好評, 喜茶推出兩款主打水果茶+朗姆酒組合的產品，茶百道聯合瀘州老窖推出可以"斷片"的奶茶 "醉步上道"，帶給年輕人獨特的體驗。
從數據來看，低度潮飲的口味分佈與果味飲料的分佈趨同，酒飲品牌可從飲料市場獲取靈感，激發創新。
愉悦味蕾的品味
啤酒苦澀刺激，碳酸飲料甜膩單一，低度潮飲酒受歡迎正是因為它"更好喝"，據INNOVA消費者調研數據顯示，2019年，全球七成的消費者認為口感能為食品飲料帶來更有趣的體驗，六成消費者的食品飲料購買決策受到口感宣稱的營銷。
年輕人心目中好喝的低度潮飲酒，要做到酒精與甜味平衡，能帶來豐富的口感，及立體的感官體驗。而去年3月成立的低度潮飲酒 "落飲"，其產品定位是 "國風茶果酒"，該品牌創始人曾表示，落飲最大的特點就是能以"各種各樣的水果+各種各樣的茶"快速調配出各種各樣口味的果茶酒，將水果與茶與酒精三種味道緊密的融合在一起。
輕鬆健康的享受
年輕人的健康意識愈發強烈，視攝入酒精和糖分為不健康，因此低度潮飲酒需要打破酒類和甜味飲品不健康的聯想，傳遞健康感，並做出真正能減少對人體健康影響的產品。
"走豈清釀"就是這樣一個品牌，其創始人在接受相關採訪時表示打造「清釀」目的，是對存量中高端啤酒市場的更健康少負擔的平價替代和品質升級，既保持啤酒爽口和佐餐的的優點，又能去掉啤酒的苦澀和碳水化合物，減少熱量、糖份、漲肚等對身體的負擔。據介紹，走豈清釀系列實現了0碳水、0脂肪、0麩質，超低卡。
中國食品產業分析專家朱丹蓬在接受相關採訪時談到，隨着整個新生代人口紅利不斷疊加之後，低度小酒以及含酒精飲料這幾年得到高速發展，這個行業應該在中國目前還是小品類的新興市場，未來3-5年市場會受到新生代的追捧和青睞，整體的增長速度會保持在15%到18%這樣的一個高增長區。
消費君認為，低度潮飲酒雖然目前在市場上的聲量較高，但也存在有品類無品牌，缺乏行業標準，"貼牌"產品盛行等問題，即便正站在即將爆發的低度酒風口，低度潮飲酒品牌也要打造出自己的獨特優勢，用品質構築紮實競爭力。
資料參考：《2020酒業關鍵詞：光瓶酒、超高度白酒、果酒｜更加多元的市場》，新京報；《中國年輕人低度潮飲酒Alco-pop品類文化白皮書》