大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
鮮蝦糯米燒賣
材料：中筋麪粉、雞蛋、鹽、色拉油、水、糯米、河蝦、香菇、玉米粒、胡蘿蔔、蠔油、白糖、、姜、香葱
做法：
1、麪粉放盆中，加入雞蛋、少許鹽和適量開水，攪拌成粗粉粒，再加適量冷水和色拉油，揉搓至有彈性麪糰，蓋上保鮮膜，醒半小時。
2、糯米浸泡一晚，隔水蒸12分鐘；河蝦衝淨，放薑片、香葱結，沸水燙至蝦身變紅，剝殼取蝦肉待用。幹香菇用温水泡發，切細粒，胡蘿蔔切粒。
3、鍋中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡蘿蔔粒稍炒，放蠔油炒至上色，加少許水，倒入蝦仁翻炒，把温熱的糯米飯加入，加入鹽，白糖調味，炒勻放涼。
4、麪糰搓成細長條，切小段，擀成花邊狀的小圓片，包入炒好的餡料，壓邊收成圓形，放上鮮蝦仁，入鍋蒸10分鐘即可。
蒜泥白肉
材料 ：五花肉 500克， 蒜頭 3元， 香菜 適量， 葱 適量 ，姜 2片 ，料酒 適量 ，蠔油 適量， 生抽 適量 ，花生油 適量 ，鹽 適量
做法：
1、將五花肉用清水洗乾淨，放到鍋裏，再倒2碗進去，放點料酒，2片姜，還有一點鹽（放鹽是讓肉煮的時候入味的），開火煮20分鐘左右，用筷子能插的進去就可以了。
2、香菜，葱，蒜頭洗乾淨，香菜和葱切段備用，蒜頭磨成蓉放碗裏，放點油和鹽醃10分鐘。
3、豬肉煮熟不要着急把它裝起來，讓它在鍋呆到温熱，呆到不燙手的時候再裝起（這樣是讓豬肉再入味些）切片擺盤。
4、鍋裏燒熱下油，再將蒜蓉倒進去抄香，下葱和香菜（留一點香菜葉裝飾）抄幾下放鹽，生抽，蠔油抄到醬冒泡就可以起鍋。
5、把煮好的醬淋上擺好的豬肉裏就好了。
香辣手撕雞
材料：雞腿、黃酒、鮮醬油、生薑片、油辣椒醬、香油、白芝麻、香菜
做法：1、雞腿洗淨，備好調料；
2、先把雞腿冷水下鍋焯水後撈起洗淨；
3、另起鍋注入水，加入雞腿，生薑片和黃酒，再加入薑黃粉；
4、蓋上大火燒開後轉中火約25分鐘，開蓋後用筷子戳進雞腿最厚的部位，滲出的不是血水説明已經熟了；
5、放入冰水裏至涼後撈起；
6、同時調汁，碗里加入鮮醬油，油辣椒和香油拌勻；
7、把雞腿去骨撕成小塊；
8、再把料汁，香菜，白芝麻倒入拌勻即可。