由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！
【報菜名】：紅燒金鯧魚
【這道菜的營養價值和食療功效】：
第一：金鯧魚含有多種營養，100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克；含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
第二：金鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
【這道菜需要的食材】：金鯧魚、鹽、葱、姜、蒜、料酒、澱粉、蠔油、味極鮮。
【老廚師的做法】：
首先：金鯧魚收拾乾淨，多用水清洗幾遍，控幹水分。改花刀，放薑絲放入魚肉中，葱姜切絲放入魚肚中，雙面抹鹽、料酒醃製15分鐘。中途翻面撒葱絲繼續醃製15分鐘。撒少許幹澱粉塗抹均勻。
其次：大火燒熱油，轉中火放入魚，煎制3分鐘中途不要翻魚，輕晃油鍋，魚有晃動説明一面已煎好，翻魚煎另一面。魚煎制兩面金黃控油出鍋。
然後：炒鍋燒熱，放入少許油，熱鍋冷油入葱段、薑片、蒜蓉，小火炒香，放入蠔油、味極鮮翻炒，開大火放入少許水。火燒開放入魚，蓋鍋蓋悶5分鐘，中途晃一下鍋防止粘底，翻面繼續燜五分鐘，湯汁收濃，魚盛出，撒葱絲，香葱淋上剩餘湯汁。即可出鍋。
【烹飪總結小貼士】：選顏色偏金色，眼睛不渾濁的魚，這樣的金鯧魚比較新鮮。
大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！