自制豆瓣醬燒雞，再也不用買了

By 小仙女就是我z

1、嫩雞半隻，一些青辣椒紅辣椒幹辣椒，葱2根，花椒小搓，香葉小片，八角一個，姜蒜一些，豆瓣醬。

2、鍋裏少油小火爆香姜蒜葱白，忘了拍

3、下八角香葉花椒炒香

4、調大火把雞肉炒幹水分，炒到有一點焦黃

5、還可以再炒一下，炒到沒有血色

6、調小火放一勺豆瓣醬炒香，然後下2勺醬油米酒翻炒

7、倒水開始煮雞肉，稍微補一點鹽，放一勺醋，幹辣椒放進去

8、大火五六分鐘就可以了，嫩雞不經煮

9、下青紅辣椒開始收汁

10、出鍋撒葱花就行了