補鈣的大好時節，這個季節陽光明媚，補鈣不但要多曬太陽，還要多在飲食上吃一些鈣含量比較高的食物，讓孩子能充分的補到鈣，長高個，老年人不會骨質疏鬆。
記得小時候，老媽就喜歡做豆腐吃，每次做上一個，切成好多塊，不管炒還是燉，我們都很喜歡吃，也吃出了老弟一米八的個頭。豆腐的鈣含量很高，比牛奶更利於吸收，補鈣效果也很棒，還素有“更年期保護神"之稱，可有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌的發生。常吃豆腐補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質。這個菜簡單的炒一炒，10分鐘就搞定，鮮嫩好吃，補鈣最棒！
材料：豆腐，蝦皮，葱，姜，鹽，花生油。
做法：
1，把豆腐切成小塊，葱，姜，蝦皮備用。
2，鍋裏放入花生油，入葱，姜炒香。
3，再把蝦皮放入煸香，這樣蝦皮更提味，也更鮮美。
4，把豆腐倒入，煸炒一下。
5，倒入適量的水，加鹽調味，稍微燉5分鐘，使得豆腐充分入味。
6，豆腐燉好直接加入些香菜，關火即可。
7，直接上桌，一鍋全吃光光，湯都不剩哦。
峯兒話語：
1，豆腐加入蝦皮，味道上更好，補鈣效果也更棒，可以試試哦。
2，用砂鍋燉比較快捷，直接上桌就可以，不用再裝盤。
3，熗鍋要用可乾燒的砂鍋，普通砂鍋是不可以乾燒的。