最近天氣又變涼了，每次變冷的時候就會很想吃羊肉爐、薑母鴨這類食物暖暖身體，畢竟冬天就是“吃火鍋的季節”。你知道嗎？其實每個國家都有他們在冬天時一定要吃的應景食物喔！不過我大概看了一下，有些國家的料理看起來根本就無法暖身子，而且感覺跟冬天一點關係都沒有！ 一起來看看每個國家的飲食差異吧！
1. 日本(Japan) －蕎麥麪(Toshikoshi soba)。
每年大晦日(就是除夕夜) 日本人都會一起反省過去一年的所作所為，然後為即將來臨的新年做準備。當天晚上他們會按照傳統，吃跨年一定要吃的“蕎麥麪”。由於蕎麥麪很容易用筷子切斷，有跟過去的辛苦斷開連接，迎接全新一年的意味。
2. 丹麥(Denmark) －米布丁(Risalamande)。
米布丁是丹麥的傳統料理，在米做成的布丁上撒上切碎的杏仁，再擠上香草口味的奶油後就完成了。如果想要看起來更漂亮、更好吃，丹麥人還會淋上櫻桃醬當作裝飾，這通常是在晚餐吃飽後才會吃的甜點。
3. 格陵蘭(Greenland)－馬塔克(Mattak)。
馬塔克(Mattak) 還有一個別名叫做muktuk，光看照片感覺白白紫紫的不知道是什麼，繼續看下去你會嚇一跳。因為馬塔克其實是弓頭鯨、白鯨、獨角鯨的肉。通常都會直接生吃，吃起來有雖然很油膩，不過有堅果味，而且還內含超級豐富的維他命C。
4. 菲律賓(Philippines) －Putobumbóng。
Putobumbóng是菲律賓人每到聖誕節一定要吃的甜點。是把紫色糯米(glutinous rice) 塞進竹筒裏面蒸熟做成的，熟了之後會裝到香蕉葉上吃，通常會在早上就吃。
5. 瑞典(Sweden) －詹森的誘惑(Jansson's temptation)。
“詹森的誘惑”是瑞典傳統的砂鍋菜，傳説這道料理的名字來自19世紀挑嘴的歌劇家詹森(Pelle Janzon)。聖誕節前夕，瑞典人會把馬鈴薯、鯷魚或西鯡、洋葱、麪包屑、鮮奶油加進砂鍋裏，然後放進烤箱就完成了。
6. 捷克(Czech Republic) － Houbovýkuba。
Houbovýkuba這道料理已經流傳好幾個世紀，古代人們會在聖誕節前齋戒，所以這道沒有肉的Houbovýkuba就成為了完美的齋戒食物。捷克人還會在Houbovýkuba裏面加炸洋葱、大蒜、肥油、黑胡椒來提升料理的層次。
7. 法國(France)－蝸牛(Escargots)。
法國人吃蝸牛不稀奇，但你沒想到蝸牛居然是他們冬天必吃的代表食物吧！每到聖誕節，他們都會準備鋪上切碎的大蒜跟洋香菜奶油的蝸牛。
8. 荷蘭(The Netherlands)－荷蘭甜餅(Oliebollen)。
荷蘭人每到聖誕節一定會吃荷蘭甜餅，他們會把一小球面團丟進熱油中，炸熟後沾上糖霜配着吃。
9. 波蘭(Poland) －高麗菜卷(Gołąbki)。
這道料理跟我們熟悉的高麗菜卷很像，就是把絞肉用高麗菜包起來。不過比較特別的是，波蘭人的高麗菜卷是泡在番茄醬裏吃的。
10. 墨西哥(Mexico) －墨西哥粽(Tamales)。
這種墨西哥粽深受中美洲人的喜愛，不過墨西哥粽跟咱們的粽子不一樣，是把麪糰包在玉米殼或香蕉葉裏做成的，通常會加肉、奶酪、蔬菜、辣椒等等的餡料。
11. 孟加拉(Bengal) －Chingri malai curry。
Chingri malai curry也被稱為prawn malai curry，是孟加拉很受歡迎的料理之一，是用椰奶和各種香料加上蝦子做成的咖喱，常在孟加拉人的結婚典禮或是過年時看到。
12. 愛爾蘭(Ireland )－百果餡餅(Mince pies)。
這道甜點原本來自英國(在英國當地當然也很受歡迎) 這道百果餡餅裏面的餡料是各種水果、果汁、蔬菜的混合物。
13. 韓國(South Korea) －泡菜水餃(Kimchi dumplings)。
韓國水餃有很多種口味，不管是豬肉、豆腐通通都有，不過最受歡迎的還是泡菜口味。水餃的烹飪方式可能是水煮或蒸的，有時也會做成水餃湯。
14. 阿根廷(Argentina)－ Crepe tower。
這道菜在西班牙也叫做Torre de panqueques，是一道冷盤。是由可麗餅、火腿、起司、沙拉、蛋堆疊成的料理。
15. 牙買加(Jamaica)－烤火腿(Glazed baked ham)。
牙買加人會在聖誕節跟感恩節時吃這道傳統料理，通常烤火腿上面會加上紅莓醬、橘子、鳳梨、檸檬汁、黑糖、芥末一起烤上色，最後再用鳳梨裝飾。
16. 秘魯(Peru)－熱可可(Spiced hot chocolate)。
秘魯的熱可可比一般的熱可可口味更濃，如果想喝出道地秘魯口味的話，要準備一般的牛奶跟更蒸餾過更甜的煉乳，然後再加巧克力、可可跟各種香料。
17. 意大利南部(Southern Italy)－七魚宴(Feast of the Seven Fishe)。
七魚宴在意大利當地又稱為Festa dei sette pesci，是一道用7條不同種類的魚組成的料理。其實這道料理是來自羅馬天主教聖誕節時前夕不吃肉的傳統，所以意大利人們才會改吃海鮮。
18. 埃塞俄比亞(Ethiopia) －Doro Wat。
這道燉菜是用雞肉加上各種辛香料做成的，所以吃起來非常辣。通常會配着一種叫做英傑拉(injera) 的餅一起吃。
19. 俄羅斯(Russia)－鯡魚沙拉(Herring under a fur coat)。
這個分層沙拉不管在白俄羅斯、烏克蘭、哈薩克都很受大家歡迎。通常裏面會有鯡魚、水煮馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、洋葱，最後上層還會鋪上用甜菜跟做成的蛋黃醬，讓沙拉變成漂亮的紫色。
20. 加拿大(Canada) －球芽甘藍(Brussels sprouts)。
聖誕節跟冬天對加拿大人來説就是球芽甘藍的季節，加拿大人常常會把球芽甘藍跟楓糖漿、培根、胡桃一起煮。
21.葡萄牙(Portugal)－萊特里亞(Aletria)。
這道甜點是用牛奶、雞蛋、糖、意大利細麪條(vermicell) 做成的。
22. 羅馬尼亞(Romania)－Piftie。
Piftie這道菜是用雞肉或豬肉加上各種蔬菜、蛋、大蒜然後煮成肉湯後再冷凍塑形而成的。
23. 比利時(Belgium)－斯派庫魯斯(Speculaas)。
斯派庫魯斯是比利時傳統的餅乾，通常都會做的很薄，吃起來又酥脆。這種餅乾在盧森堡、德國、荷蘭、奧地利也一樣很受歡迎。
24. 匈牙利(Hungary)－漁夫湯(Fisherman's soup)。
漁夫湯是整片歐洲大陸上最辣的料理，主要是用鯉魚或其他河水魚煮成的，匈牙利人冬天時都會來碗漁夫湯暖暖身子。
25. 挪威(Norway)－花圈蛋糕(Wreath cake)。
這種花圈蛋糕最早在18世紀就有了，常會出現在各種節日跟特殊場合(例如聖誕節、除夕夜、傳統婚禮) 當地人會用杏仁粉做出18片餅乾，然後層層疊疊擺放後用糖霜裝飾。
26. 巴西(Brazil)－拉巴納達(Rabanada)。
Rabanada這道料理是從法式吐司改良而來的，通常會出現在聖誕節當天的晚餐餐桌上。做法是準備新鮮的硬皮面包(crusty bread)、蛋、含糖煉奶，把麪包充分沾上煉奶跟蛋液後拿去油炸。最後撒上糖跟肉桂就可以吃了。
小編：看完這些不知道你是不是肚子餓了？你的冬天有什麼必吃的食物嗎？