一説到脆皮雞翅，你是不是就想到那香酥脆嫩的口感呢？那一口一個酥，想想都能讓哈喇子流一地，是很多人鍾愛的美食，也是洋快餐店裏的熱賣單品，現在小惠就教你在家做香酥脆口的炸雞翅，趕快學起來！
雞翅、麪粉、澱粉、雞蛋、牛奶、胡椒粉
五香粉、蠔油、蒜末、香葱、牙籤
▽
用牙籤在雞翅上扎一些小洞，方便入味。▽
紮好的雞翅放入碗裏，放1勺香葱、1勺蒜末、少許胡椒粉和五香粉增香。▽
然後倒入半勺鹽、1勺蠔油、1勺生抽調味，攪拌均勻後醃製1小時。▽
為了讓炸雞翅更酥脆，我們要給它準備兩件“衣服”。先做第一層脆皮液，把雞蛋打入碗裏，放入2勺麪粉、2勺澱粉，再加100毫升牛奶。▽
用筷子攪拌均勻，麪糊沒有顆粒，提起來能成絲就可以了。▽
在盤子裏放4勺麪粉、2勺澱粉，再放半勺鹽和半勺胡椒粉，攪拌均勻，第二層脆皮粉也做好了。▽
把醃好的雞翅放入脆皮液裏裹一圈，再裹上脆皮粉，接下來就可以下鍋炸了。▽
鍋裏放油，中火燒至油鍋6成熱，把筷子放下去，有氣泡不停冒起就説明油温合適了。▽
把雞翅下鍋慢慢炸，雞翅變成金黃色以後撈出，瀝乾油分。▽
轉大火升高油温，將雞翅復炸40秒，讓它的外皮更酥脆。▽
復炸以後將雞翅撈出，濾掉多餘的油，酥脆的黃金炸翅就可以上桌了。用同樣的方法，我們還可以做炸雞腿、炸雞塊，味道都很棒。▽
一口咬下去，表層酥皮發出咔滋咔滋的聲音，鹹香中帶着淡淡的奶香，肉汁被完美鎖在雞肉裏，嫩滑入味，真是太好吃了！▽
更多實用的生活指南和神奇妙點子，就在廣西廣播電視台都市頻道每週一至週六21:30《超級點子王》！來看看今晚的精彩內容→
牛氣·潮年味生蠔這樣蒸才夠鮮
你知道"海底牛奶"是什麼嗎？它就是——生蠔！烤生蠔、焗生蠔、炸生蠔...各種做法的生蠔都讓人慾罷不能，不過最近最流行的，還是原汁原味又健康、好吃不上火的蒸生蠔！鄧大廚教你挑生蠔、蒸生蠔的小秘訣，吃貨們千萬別錯過！
康養一點通 尿酸高的人要多吃果蔬？
近年來隨着社會的發展，我國高尿酸人羣越來越多，很多人把尿酸高稱為第四高，而且高尿酸的人羣也逐漸變得年輕化。如何穩定體內的尿酸，也成為了許多人日常生活中必須做的事情。尿酸高的人日常飲食中需要注意什麼？今晚就聽聽專家怎麼説！
紅包巧做燈籠
瞧瞧這精緻漂亮的小燈籠，它們都是紅包變成的，你相信嗎？點子達人昕依教你把過年時用剩的紅包變成精緻的小燈籠，今晚就跟着她一起做，元宵節在家裏掛上獨一無二的紅包燈籠吧！
城市記憶·南寧 百年老街-北寧街
北寧街位於朝陽路附近，從民主路通達朝陽路，它算是南寧市最短的一條街，但是已有超百年的歷史，看起來很不起眼，但是地處鬧市中心，位置倒也顯不俗。今晚，老羅帶你逛百年老街北寧街，呼吸歲月的氣息。
