山藥別隻會煲湯，加兩個雞蛋，教你一個新吃法，酥脆香甜，饞哭了

　　山藥在我們日常中做法最多的是煲湯。山藥煲排骨，山藥煲排骨，山藥煲雞肉，都是不錯的選擇。

　　今天我們分享一道山藥好吃的做法，不煲湯不油炸，孩子最喜歡，詳細步驟告訴你：

　　第一步：戴手套把山藥去皮，用刀切成段，放入盤中。

　　冷水下鍋，蓋上鍋蓋，水開後蒸15分鐘，

　　20分鐘後，山藥蒸熟了，放入一個大一點的碗中，

　　加入幾勺白砂糖（根據自己口味，喜歡甜的多加點），用擀麪杖壓成泥，

　　大約200克的山藥泥，分次加入50克糯米粉，邊加邊攪拌，

　　攪拌均勻後，上手揉成麪糰，

　　揉成不沾手的麪糰即可，

　　第二步：把麪糰放到案板上，搓成長條，

　　用刀切成劑子，

　　取一個劑子，用手壓成餅狀，然後整理成鳥窩的形狀，

　　裏面放入紅豆沙餡料，然後包起來，

　　然後在手心裏團成圓球，

　　最後搓成長條，

　　第三步：碗裏打入兩個土雞蛋，用筷子打散，攪拌均勻，

　　然後把蛋液澆在糯米條上，

　　用手把碗搖動一下，讓每一根糯米條都裹上蛋液，

　　然後把糯米條都裹上面包糠，

　　熱鍋，加入少量的油，油温不要太高，小火，把山藥條放入鍋中慢煎，

　　煎的時候，要勤翻面，防止糊鍋，

　　把山藥條煎到兩面微微變色，

　　用筷子按壓很有彈性，就可以了。

　　大約煎4-5分鐘即可。

　　營養又好吃的山藥小零食就做好了，外皮酥脆，裏面香甜軟糯，健脾養胃，

　　大人孩子都愛吃。

　　咬一口，濃濃的豆沙味道，非常好吃。

　　注意事項

　　⒈薯蕷中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。

　　⒉薯蕷是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

　　⒊有些人愛用薯蕷涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

　　⒋糖尿病者不可一次吃過量的薯蕷，食用量較大時應適當減少主食的量。