月底到來了，時間又快了，距離十一月還剩下短短4天時間，在這剩下4天時間裏，每一天的温度都是維持在18度，太陽出現的時候更是增添了幾分温暖，讓孩子們的心情都好了很多。孩子們的心情好了，食慾自然也開始增長了，每天開始大口大口的吃飯，在秋冬時節還可以多吃一些滋養大腦的魚肉或蝦肉，完全不用擔心會長胖，一起行動起來吧！
今天介紹的這道“綠色菜”就是萵苣炒山藥，不僅清爽可口，潤肺止咳，而且有助於孩子大腦和身體發育，一起來了解一下吧!
山藥中含有豐富的營養物質，其中包含了澱粉酶，蛋白質，粘液質等等，含有的澱粉酶可以幫助人體將澱粉睡覺成葡萄糖，直接為大腦提供熱能，有非常不錯的健腦作用。除此之外，山藥中還含有豐富的膽鹼和卵磷脂，這些物質都可以有效促進孩子的大腦發育，增強記憶力，讓孩子變得更加聰明，學習更加輕鬆。山藥還有增強大腦神經細胞活性的作用，幫助孩子，補心氣、安心神，健腦益智，增強記憶力等。
孩子常吃山藥可以有效潤肺止咳，補肺益氣，並且還能誘生干擾素，增強人體免疫力，調節內分泌，避免孩子春天出現感冒發燒等疾病。山藥中含有的粘液多糖物質和無機鹽結合之後可以形成骨質，從而幫助孩子骨骼發育，讓孩子長得更高，變得更強壯。
正在長身體的孩子每天都在想着吃什麼，秋冬時節不妨多吃一些滋補菜和強身菜，讓身體變得更強壯，大家一起吃起來補起來吧！