楠木軒

別總是大魚大肉,多吃這道素菜,補鈣補鋅,孩子常吃長高個身體棒

由 頻長志 發佈於 美食

別總是大魚大肉,多吃這道素菜,補鈣補鋅,孩子常吃長高個身體棒

過了立冬以後就代表着正式進入寒冬了,以後的天氣會一天比一天冷,所以大家一定要注意添衣加被注意保暖。冬天寒冷最適合進補,所以很多人都會吃一些温熱暖身的肉類,來提高機體禦寒能力度過寒冬。不過在進補的過程中,我們還是需要注意葷素搭配的,天氣變冷我們的腸胃也跟着變差許多,所以是有葷素搭配才能減少給腸胃帶來的負擔。

今天和大家分享一道適合冬天温補吃的素菜,就是這道家常炒豆腐。豆腐味道鮮嫩,價格便宜,富含蛋白質、維生素、鈣、鋅以及其他身體必需的營養元素,具有温中補虛、滋養脾胃、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。豆腐的家常做法有很多,但是最家常的做法還是這道家常炒豆腐,天冷別總是大魚大肉,多吃點豆腐,物美價廉,美味健康,補鈣補鋅,孩子常吃個頭猛躥身體棒。

【家常炒豆腐】

步驟一:豆腐沖洗乾淨,瀝乾水分,切成塊或者片。

步驟二:辣椒洗乾淨切塊或者條,葱切碎,姜去皮洗乾淨切細絲。

步驟三:炒鍋燒熱,倒入比炒菜稍微多一點的食用油,油熟後放入豆腐。

步驟四:小火慢煎,直到豆腐呈現金黃色,即可盛出控油備用。

步驟五:利用鍋內剩餘油,放入葱碎、薑絲,煸炒出香味,繼續倒入青椒炒勻。

步驟六:然後倒入煎好的豆腐翻炒均勻,繼續倒入一點點清水,撒入適量食鹽。

步驟七:翻炒2-3分鐘,最後大火收汁,即可盛出裝盤食用。

小貼士:這樣做用的豆腐最好用老豆腐,因為老豆腐不容易鬆散變碎。如果用嫩豆腐,也可以先給豆腐焯水,然後再油煎,這樣嫩豆腐也變得不容易散碎了。

大家好!我是美食原創作者,歡迎大家關注收藏點贊,每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力,謝謝大家!本文原創,如有抄襲必將追究到底。