80歲奶奶雷都打不動，每天吃它，潤肺止咳，多年咳嗽再也沒犯過

80歲奶奶雷都打不動，每天吃它，潤肺止咳，多年咳嗽再也沒犯過！現在的天氣越來越冷了，是個感冒咳嗽多發的季節，尤其是身子弱的老人，更不容易好。營養師大喬就為大家安利一種蔬菜，它就是菠菜了，很多人一定都還不知道吧，菠菜是一種藥食兩用的蔬菜，營養價值非常高，在民間的老中醫眼裏它可是長壽菜，常吃可以潤肺止咳，還能預防貧血，年紀大的人一定要經常每天吃這菜了。下面小編教給大家的就是薑汁菠菜的做法，清淡爽口，澆上薑汁，更有着殺菌作用，感冒咳嗽通通消失，快來看看小編是怎麼做的吧

薑汁菠菜

By 美美家的廚房

配料：

菠菜300克、薑汁兩勺、精鹽一撮、醋半勺、生抽一勺、白糖少許、雞精適量、花椒油適量

烹飪步驟：

1.菠菜清洗乾淨，瀝乾水，切成5釐米長的段

2.生薑去皮，切成末

3.生抽倒入碗裏

4.加入糖

5.加入雞精

6.加入花椒油

7.加入糖

8.薑末放進去

9.混合成醬汁

10.大半鍋水燒開

11..菠菜放在開水中，汆燙一下

12.變色後馬上撈出過涼開水

13.用力將水壓幹，放入碗中

14.將兑好的調味汁淋在菠菜上，拌勻即可食用

烹飪小貼士：

選購技巧色澤濃綠，根為紅色，不着水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。儲存簡述1、冷藏保存：買回家的菠菜先在室温下靜置1天，除了讓葉片的水分風乾之外，也有助於農藥揮發。接着直接用廚房紙巾包裹，再裝進夾鏈袋，根部朝下襬放進蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。2、冷凍保存：先把菠菜清洗、切段後，用鹽水稍微汆燙，再分成一包包密封，放進冷凍庫保存。冷凍菠菜使用起來相當方便，做成烘蛋、煮湯、煮粥等料理，都不需要事先解凍。

大家喜歡這道菜嗎？