別再把這寶貝菜葉子扔了，它可是“補鐵冠軍”，女人常吃麪色紅潤
芹菜是我們都非常熟悉的一種蔬菜，到了冬天以後，北方可以吃的綠色蔬菜就比較少了，芹菜就是北方人常吃的青菜了。我們在吃芹菜的時候，都是隻吃它的莖，葉子都被摘下來了，當垃圾扔掉了，因為芹菜葉子的口感沒有它的莖好，味道太過濃郁，很多人都吃不慣這個味道，所以把葉子摘掉只吃莖就會好很多的，如果不把葉子摘掉，直接和莖一起炒，感覺有點像是在吃草一樣。
芹菜葉子的口感是不怎麼好，可是它的營養價值卻要比較芹菜的莖高很多，芹菜中的各種營養元素基本都集中在葉子上，它含有大量的膳食纖維和各種維生素，特別是芹菜葉中所含的鐵元素，有很好的補氣養血作用，女性朋友常吃可以改善皮膚蒼白的情況，可以使面色更紅潤。芹菜葉還可以起到潤腸通便的作用，還可以保護我們的眼睛，總之它的營養價格是很高的，卻被我們當垃圾一樣的扔掉了，實在是有些可惜。
其實我們只要改變一些做法，口感不好的芹菜葉也會變成一種美味，今天我就來給大家分享一種芹菜葉的吃法，把它做成早餐餅，連平時不吃芹菜的孩子都説好吃，也沒有那麼濃郁的芹菜味道了，只剩下鮮香！下面讓我們來看看具體做法吧，特別是愛美的女性朋友們，可不要錯過了這麼好的一道補氣養血食物。別再把這寶貝菜葉子扔了，它可是“補鐵冠軍”，女人常吃麪色紅潤有光澤！
【芹菜雞蛋餅】
食材：芹菜，麪粉，雞蛋，生抽，胡椒粉，食鹽，油
1，我們先把芹菜葉子清洗乾淨瀝乾水分，再把它切碎。
2，把雞蛋打入碗中，加入適量的食鹽進行調味，再加入適量的麪粉和清水攪拌成稀一點的麪糊。
3，麪糊做好以後，把切好的芹菜葉子放入麪糊中，攪拌均勻，再加入適量的生抽和胡椒粉進行調味。
4，電餅鐺先預熱，然後塗抹一層食用油，舀一勺麪糊倒入電餅鐺中，用鏟子把麪糊推平，均勻的攤在鍋底，一面煎好之後翻面，兩面都煎熟之後就可以出鍋了。
美味的芹菜雞蛋餅就做好了，我們可以把它切成自己喜歡的形狀，吃起來真的沒有什麼芹菜味，而且還特別香。下次大家再吃芹菜的時候，可別再把芹菜葉子扔了哦，花10分鐘的時間，做成早餐餅，連孩子都愛吃哦！大家都可以試試哦！