這款在網上火紅的盒子蛋糕，在家裏也能輕鬆製作，口感不輸買來的
最近網上有一種非常火的甜品，叫做盒子蛋糕。就是下面一層是蛋糕，最上面一層是奶油，上面再鋪一些各種各樣的水果，這樣一個簡單的盒子蛋糕就做好了。
妹妹看了這個盒子蛋糕之後也嚷嚷着要吃，但是因為快過年了，快遞都不發了，所以我就決定在家裏給自己製作一個盒子蛋糕。正好家裏面有之前買回來的芒果，那我就用這個芒果給她做一個芒果口味的盒子蛋糕吧。
一開始覺得做蛋糕應該非常麻煩，但是沒想到竟然這麼簡單，還不到20分鐘，這個蛋糕就製作完成了。而且像這種盒子蛋糕，小盒子的密封性都很好，大家可以做好了之後送給朋友或者親戚都非常不錯。
這樣做出來的盒子蛋糕，一口奶油，一口蛋糕，再搭配一口芒果，吃起來完全不會覺得甜膩，一次能吃一整盒。大家也可以把上面的芒果換成其他的水果，這樣就是另一個口味的盒子蛋糕了。做出來之後顏值非常高，看起來非常誘人，大家都來嘗試一下吧。
【菜名】：芒果盒子蛋糕
【所需食材】：
雞蛋四個 糖40克 淡奶油500克 玉米油40克 糖30克 牛奶40克 鹽少許 蛋糕粉40克 檸檬汁少許 芒果適量
【烹飪過程】：
1、首先我們先把牛奶和玉米油混合均勻，一直攪拌到它們能夠完全地融合在一起。
2、然後我們拿出一個小碗，在碗裏面打入三個雞蛋。把雞蛋黃取出來，加進剛剛的盆裏，把雞蛋黃和它們在一起充分的攪拌均勻。
3、然後我們篩一些蛋糕粉，篩好的蛋糕粉直接倒進剛剛的盤裏面就可以了。
4、這個時候我們把剛剛多餘出來的蛋白用電動打發器給打發，然後再加一些鹽和檸檬汁。糖不要一次性加入，分兩次往裏面加，一直打發到最後發泡到如圖這種狀態就可以了。
5、我們取出一部分的蛋白，把它和蛋黃糊翻拌均勻。然後再把蛋黃糊倒進蛋白糊裏面，把它們再次充分的翻拌均勻。
6、我們在烤盤裏面提前鋪上油紙，然後把做好的蛋糕糊從高處往烤盤裏面倒。全部都倒好了之後輕輕震幾下，把所有的氣泡都震掉。
7、烤箱預熱好了之後就可以把烤盤放到烤箱裏面了，我用的是風爐，160度烤15分鐘。
8、蛋糕取出之後晾涼到温熱的狀態，再把這些蛋糕切成六塊。其中的一塊兒放到盒子裏。把淡奶油提前加一些糖，打發到八九分，然後鋪一層奶油在蛋糕上。
9、接着在奶油上面再鋪一個蛋糕，然後再擠一層奶油，上面加一些小塊的芒果就就製作完成了。這樣做出來的芒果盒子蛋糕不僅味道好，而且看上去顏值也非常高，非常適合和家人和朋友們一起分享，大家都來嘗試一下吧。
【烹飪竅門】：
1、我用的烤盤是28×28cm的，可以分成六片。
2、如果大家覺得奶油加得太多會比較膩，可以少加一些奶油。