春天，多給家人做這湯，健脾祛濕，營養又好喝，家人超喜歡。眾所周知，南方的春天雨水比較多，容易出現回南天，空氣中濕氣濃度大，身體也難逃濕氣的侵害，人感覺昏昏欲睡，頭暈腦脹，腿重的如同灌了鉛一樣，還有胸悶，腹瀉，食慾差等，這些都是濕氣重的表現。濕氣重對人身體的危害非常大，這時候我們要及時祛除身體裏的濕氣，儘量調整飲食習慣，平時做飯的時候不要做油膩的食物，儘量給家人多做一些清熱、祛濕的食物，常吃濕氣慢慢就能排出體外。
今天給大家分享一個專門祛濕氣、健脾胃的食譜，“紅豆薏米排骨湯”。紅豆有很高的營養價值，是豆類中的翹楚，高蛋白、低熱量，還富含維生素E及鉀、鎂、硒等活性成分，是典型的高鉀食物；有健脾去濕、養心補血、清熱解毒、消除水腫的功效。薏米可以滲除脾濕，健脾止瀉，尤其善於治療脾虛濕盛所導致的泄瀉，還能舒筋脈，緩和拘攣，可用於治療脾虛濕盛而筋脈攣急疼痛等病症。把紅豆、薏米和排骨一起燉湯喝，不但能健脾祛濕，而且營養又好喝，家人都超愛喝，喜歡的朋友跟小編做起來吧。
【紅豆薏米排骨湯】
食材：排骨500克，紅豆60克，薏米60克，生薑20克，鹽適量，雞精少許。
烹飪方法：
第一步：把薏米和紅豆清洗乾淨，放入碗裏，倒入適量水，提前浸泡3個小時，浸泡好清洗乾淨待用。
第二步：排骨清洗乾淨，放入大碗裏，放入適量水，浸泡2個小時，這樣可以泡出血水。
第三步：生薑去皮清洗乾淨，切成薑片。
第四步：把浸泡好的排骨清洗乾淨，瀝乾水，放入鍋裏，倒入適量水，水量和排骨齊平，大火把水煮開，水開再煮1分鐘，把血末完全焯出來。
第五步：排骨焯好血末，用清水沖洗乾淨，放入高壓鍋裏，放入浸泡好薏米、紅豆、薑片。
第六步：倒入適量水，水量高出食材3釐米，蓋上蓋子，將按鈕調至排骨，高壓鍋會自動調整燉排骨的時間。
第七步：燉好以後打開蓋子，放入適量鹽和少許雞精攪拌均勻即可。
第八步：美味的紅豆薏米排骨湯做好了，祛濕氣，健脾胃，常喝神清氣爽，腿不重頭不暈。
小提示：
1、薏米和紅豆要提前浸泡3個小時，這樣煮的時候比較容易煮軟。
2、排骨先用清水浸泡2個小時，再放鍋裏焯出血末，這樣排骨燉出來沒有異味，味道更鮮美。
圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是愛家人，愛美食的紫色勿忘我！很高興在這裏認識您，如果您也喜歡我的分享，記得點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論裏給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裏分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！