這種莖幹為紫紅色的，趴着地上長的野草，就是馬齒莧了，它的生活力強，常生於路旁、農田、山野，為田間一點不起眼的雜草，一般在温帶和熱帶地區很常見。
現在對於我們來説，馬齒莧是一種不可多得的野菜，含有豐富的營養，比如有鈣、磷、鐵以及維生素E、B、C等多達幾十種營養成分，常吃馬齒莧能降壓外，還對預防心血管疾病很有幫助，因此馬齒莧又被稱為“救命菜”。
我們吃馬齒莧，主要以它的嫩莖為食，常用來焯水涼拌來吃，只不過它本身帶有豐富的蘋果酸，所以吃起來帶有一點酸味，非常爽口鮮嫩。
馬齒莧本來是一種生長在野外的野草，後來被人們發現它有營養價值之後，就變成了非常受人歡迎的野菜了，如今馬齒莧也是成了一種“貴菜”，一斤要十幾元呢！我們何不種進花盆呢，它有野草的特性，沾土就活，丟進花盆長瘋快，以後想吃就有現成的。
盆栽野菜馬齒莧非常好養，如果沒有它的種子，我們可以直接用它的枝條扦插，扦插枝條要從枝條多、長勢旺的強壯植株上選取，截取成一段段的，每段留有3-5個節，一段在10-15釐米。
用於栽培馬齒莧的花盆不宜太小，直徑在30釐米以上為好，馬齒莧對土壤適應性強，適宜在各種田地和坡地栽培，盆栽以疏鬆肥沃的中性和弱酸性土壤較好，温度在20-30℃，扦插後一週左右就能生根成活。
馬齒莧性喜高濕，具向陽性，盆栽養護在家時多給其陽光照射，它很耐澇，所以不用太擔心它爛根的問題，而馬齒莧也很耐旱，有時候十幾天沒給它澆水也沒有問題的，關鍵2點多陽光、多澆水就能讓它瘋長了，非常好養。