不要認為法式麪包就是又乾又硬，這樣做出來，皮脆裏軟芯甜，大愛
法國麪包總是給我們又硬又幹巴的感覺，提起法國麪包，很多時候我們都會想到法棍，那像棍子一樣硬的麪包，打人都能打得生疼，國人很多都吃不習慣，但不得不説，法國麪包也有它的優點，就是那乾巴巴地皮，的確是另外一種美味，其實，也不是所有的法國麪包都是像法棍那樣從裏到外都是硬的，也有一些很是好吃的例外面包，就像這個“法國藍莓醬牛奶麪包”就與法棍不一樣，這麪包皮脆裏軟芯甜，看着皮乾巴，其實是屬於包子有肉不在褟上的那種好吃麪包。別説大人，就連孩子也是超喜歡無比。
所以，不要總是認為法式麪包就是又乾又硬又難吃的那種，我們換個做法，就能將法式麪包的優點吸收過來，做成喜歡吃的麪包出來，法國藍莓醬牛奶麪包分享給大家，有時間的朋友不妨嘗試一下，做早餐做零食，味道都讓人難忘。
【法國藍莓醬牛奶麪包】
食材：高筋麪粉250克，細砂糖25克，鹽4克，酵母2.5克，牛奶120克，雞蛋50克（1個），黃油20克。藍莓醬適量。
做法：
1、將食材中，除黃油和草莓醬以外的材料，放到面桶中，攪拌揉麪。
2、面成團後加軟化的黃油丁繼續揉麪，反覆搓揉摔打，搓揉出面的筋膜。
3、拉扯出小麪糰，成這種薄透的筋膜，就OK了。
4、和好的麪糰轉移到面板上，按壓成片狀，平均分成四等份。
5、每個小面塊整理成圓球狀，手法隨自己喜歡，表面整理光滑即可。
6、小麪糰擀成圓形薄餅狀，把光滑面翻到下面，薄面餅中間，抹上一勺藍莓醬。
7、把麪餅的三個邊向上提起，捏成三角狀，邊邊要捏緊。
8、把麪包的三個尖角，再向上折起，捏緊，使三個角變得圓滑，簡單的麪包就做好了。
9、整形好的麪包，收口朝下，擺放到烤盤中。送發酵箱中發酵，沒有送入有發酵功能的烤箱中，烤箱無發酵功能就在烤箱中加兩碗熱水發酵。
10、麪包發酵2倍大小後，在麪包表面篩入乾麪粉裝飾，用刀片在上面劃出像葉脈一樣的紋路。
11、烤箱提前預熱，上火210度，下火200度，烤約10分鐘。根據不同烤箱，適當減少或延長烤時，麪包表面麪粉泛黃，邊緣呈紅棕色，麪包就可以出爐了。
12、麪包出爐晾涼，皮脆裏軟芯甜，好吃無比，早餐配杯温牛奶，香甜的享受。
13、麪包掰開來，紫色的果醬清晰可見，甜甜的，特別好吃。
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