麪包很好吃,有4個雞蛋,又軟又甜,不用烤箱你就能成功

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紅豆大面包

麪包很好吃,有4個雞蛋,又軟又甜,不用烤箱你就能成功

紅豆淘洗一下,浸泡2-3小時。

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打入4個雞蛋,1克精鹽,20克白糖。

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筷子攪拌均勻,加入400克麪粉。

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攪拌成絮狀,加入15克玉米油,揉成麪糰。

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麪糰放入按壓,揉8分鐘以上,揉成麪糰薄膜。

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麪糰放入碗內,抹上植物油,裹上保鮮膜,醒發至2倍大小。

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倒入浸泡紅豆,倒入2碗清水,大火燒開,隔水蒸熟。

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紅豆煮至開花,倒入碗內,加入30克白糖。

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加入50克草,搗碎成紅豆泥。

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發酵1小時以後,去除保鮮膜。

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案板撒上面粉,放入麪糰,揉出面團氣泡。

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麪糰揉成長條狀,切成7個面劑子。

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麪糰揉成小饅頭,用力按一下,擀成薄片狀。

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加入2勺紅豆餡料,捏緊封口,包成包子狀。

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小包子倒扣,輕柔揉一下,成小饅頭狀。

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模具刷植物油,放入小麪糰,裹上保鮮膜,醒發至一倍大。

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半小時以後,刷上雞蛋液,撒上白芝麻,裹上耐高温保鮮膜。

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鍋底倒入涼水,放入麪包,大火燒開。

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麪包隔水蒸熟,上氣蒸45分鐘。

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這是紅豆大面包。趁熱自然冷卻5分鐘,然後倒轉釋放(麪包不用烤箱在家制作,簡單可口)

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歡迎複製下面,美食名稱

好吃又簡單的紅豆大面包就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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