説土豆有100種吃法，還真不是我誇張，單土豆的形態就有土豆絲、土豆條、土豆塊、土豆丁和土豆泥，再搭配蒸、煮、炒、燉、煎、炸、焗來個排列組合，真是好嗨呦！
我從小就特愛吃土豆，最喜歡的是土豆絲炒肉絲，每次只要有這道菜，我都能滿足的多吃一碗飯。愛吃土豆的你們一定要擁有這道菜，特別家常特別鮮美，就算我之後吃到過太多好吃的土豆，在我心裏它的地位也是始終無法超越，咳咳，除了今天這一道—全網最紅的土豆泥吃法！
【火山土豆泥】
食材
五花肉200克?/ 土豆2個
洋葱1個?/ 辣椒1個豆瓣醬30克?/ 生抽20克
水澱粉適量 /?黑胡椒適量
鹽適量
步驟
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土豆削皮後切塊
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上鍋大火蒸15分鐘以上
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五花肉去皮先切小塊然後剁成肉末
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洋葱切丁
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辣椒切丁
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蒸好的土豆放適量的黑胡椒和鹽調味
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將土豆碾碎拌均勻
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適量的油先放入洋葱炒香
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聞到香味後放入肉末炒散開
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肉末炒變色、散開後放入豆瓣醬和生抽翻炒調味
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放入適量的開水拌均勻
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放入水澱粉勾芡
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放入紅辣椒翻炒均勻
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大火收汁
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土豆泥堆成小山的形狀
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最後澆上炒好的肉臊子
