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一提到銀鱈魚，我的腦海裏就會展現出在阿拉斯加的海上，漁民跟洶湧的惡浪搏鬥的場景。阿拉斯加海域雖然環境惡劣，但卻有着豐富的海洋資源。許多美味的海產品產自這裏，鱈魚就是其中之一。我們都習慣把鱈魚稱作銀鱈魚，其實你看到鱈魚塊的時候，就會發現它的皮膚是黝黑的，其實應該叫黑鱈魚才對。現在市面上最好的鱈魚，基本上都來自阿拉斯加地區。這種魚產自深海，富含營養，口感非常的細膩多汁，油性比較高。這就難怪人們會冒險去捕撈啦。銀鱈魚是我非常喜歡的海魚之一。
銀鱈魚的肉質非常的肥厚，是非常不錯的蛋白質來源。由於銀鱈魚是捕撈自阿拉斯加的深海，那裏的海水更加潔淨，所以魚肉裏所含有的重金屬更少，更加健康。它的脂肪含量低，對於健身人士來説也是最好的選擇。那麼烹飪銀鱈魚到底應該採用哪種方式呢？我最喜愛的方式還是清蒸。因為這樣可以完好地保存銀鱈魚的原汁原味，讓它的營養完全不流失。這麼好的食材，我連一滴湯汁也不想浪費。大家叫來看看我所製作的蒸雪魚吧，
【蒸鱈魚】
【食材】鱈魚、葱、蒜、粉絲、醬油。
【烹飪方法】
1.首先將粉絲用温水泡軟。
2.姜蒜切成末，先用油炸一下。蒜表面變得微微焦黃就可以。
3.浸泡軟的粉絲先鋪在盤子的底部。
4.然後放上鱈魚塊。
5.在鱈魚上鋪上炸好的蒜末。
6.蒸鍋燒熱以後，將鱈魚放入蒸鍋內，大火蒸五分鐘即可。
7.蒸好的鱈魚塊拿出來，撒上一些香葱末，再把熱油澆在鱈魚表面。
8.最後加上醬油即可。
蒸鱈魚過程中所滲出的油脂和水分，都被粉絲完全吸收了。這樣在你食用完魚肉之後，把粉絲也吃個乾淨，這樣連一滴湯汁都不會浪費。所以這種吃法也是我最喜歡的，不知道大家是不是也喜歡這種做法呢。
