新疆的冬天，實在是太冷太冷啦！
買來一隻羊，我今天要做手抓肉啦！
手抓肉能禦寒！
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
手抓肉營養好！
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛温中等作用。新疆羊“吃的是中草藥，喝的是礦泉水，走的是金光道，拉出來的是六味地黃丸。”
手抓肉怎麼做？
先把羊肋條肉剁成大塊，下鍋煮至半熟去盡浮沫撈出，再取出洋葱辣椒，留一大片洋葱，其餘剁成末，辣椒剁碎，將肉塊擺放在盤中，上放洋葱片並撒少許精鹽，入籠蒸爛取出，潷湯，湯入炒勺上火燒開，下洋葱末，胡椒粉，鹽，調好味澆在肉上，就可以享用啦！
新疆的手抓肉，沒有羶味，肥肉入口即化，香鮮無比啊！
