青椒炒牛肉的健康功效
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血、美容養顏、抗衰老
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
青椒炒牛肉的做法
1、把牛肉切成薄片，要逆着紋路切，順着切會使牛肉怎麼都嚼不爛，
2、切好的牛肉，放入適量鹽，薑末，生抽，蠔油，胡椒粉拌勻。 再放適量生粉拌勻。 最後加入適量食用油拌勻醃製十五分鐘以上。
3、青椒去籽切塊，蒜瓣切碎備用。
4、鍋中倒入適量油燒熱，油要比平時多點，倒入醃製好的牛肉迅速滑炒至變色，撈出備用。
5、鍋裏再加入少許油把蒜煸香。
6、蒜煸香後放入青椒一起下鍋翻炒均勻。加少許鹽調味。
7、青椒快熟時，倒入牛肉一起翻炒
8、繼續翻炒片刻，再滴少許生抽提鮮就可以了，如果習慣放雞精，味精的放入翻炒均勻即可。我是不放這些的，喜歡滴幾滴生抽。
你們愛吃青椒炒牛肉嗎？