我家前面有一家麪包店,每次經過門口,我都被香味吸引住了,我不喜歡甜食,但我受不了。
當你被香味和口水吸引時,你會立刻購買,但是當談到吃的時候,你會覺得不那麼像香甜,你有同樣的感覺嗎?
所以我想自己試試,然後我付了錢。
將紅豆泡在水中過夜,控制好水,加入電飯鍋中,然後把水加到1釐米的紅豆裏,然後蓋上蓋子並按烹飪按鈕烹飪。
同時,南瓜去皮播種,切成薄片,約260克左右,在籠式托盤中蒸15分鐘。
將蒸好的南瓜放入碗中,用擀麪杖搗碎。
打雞蛋,加入適量糖,攪拌均勻,冷卻至40℃以下,加入4克酵母粉,攪拌至酵母粉完全溶解。
然後加入400克高筋麪粉,順時針攪拌形成絮狀麪粉,如下圖所示。
加入30克花生油,揉成麪糰,揉搓一會兒使其表面光滑。然後蓋上蓋子,讓他發酵到麪糰的兩倍大小。
這個時候,紅豆基本上都是煮熟的,看看有沒有開花,繼續煮,基本上都是收水的。
然後倒入一個大碗中,加入兩茶匙糖,用擀麪杖將紅豆餡搗碎,備用。
等麪糰發酵,用手指戳麪糰,如果他沒有反彈或崩塌,你可以把他拿出來揉捏,消除裏面的氣體。
把麪糰揉5分鐘左右然後切成10-12小塊。
把麪糰揉成圓形,就這樣。
用手把麪糰壓平,放入紅豆餡。
像餃子一樣包起來。
在電飯鍋裏刷花生油,把餃子放進電飯鍋裏。
然後找到一個蓋子,等待他再次發酵到兩倍大小,如下所示。
然後準備一個蛋黃,打碎,用刷子均勻地刷在蛋黃表面,然後撒上黑白芝麻。
電飯鍋蓋蓋,開啓烹飪功能,約40分鐘,開啓以下效果。
然後把他拿出來打碎,又甜又香,不一定是麪包店!
你可以不用烤箱和電飯鍋做香甜豆腐麪包,快來試試