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冬天常喝此湯，一週3次，潔淨血液，血管有彈性，成本才2塊錢冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔還有“小人蔘”的美稱，是冬天的應季蔬菜，個個白白胖胖又光滑，又大又脆嫩多汁，無論炒着吃還是和排骨煮湯，或是涼拌、醃泡菜都好吃得很。
蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍，蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。蘿蔔還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
吃蘿蔔還能幫助我們胃的消化和下火，我家一買蘿蔔就好幾斤，變着花樣做來吃，今天做了一道蘿蔔絲雞蛋湯。
天冷，喝上一碗熱乎乎的蘿蔔絲雞蛋湯，一碗下肚身心倍暖，老少皆宜。
【蘿蔔絲雞蛋湯】
做法：
1、小半截蘿蔔帶皮先切成薄片，再切成細絲，刀工不好的可以切慢一點；少許芹菜葉子。
2、碗中打散一個土雞蛋，然後倒進油鍋中炒熟，剛熟即可，蛋嫩。油的量是鍋底刷一層油。
3、然後倒入適量清水燒開。
4、把蘿蔔絲下鍋煮1分鐘後放入芹菜葉子和適量鹽煮30秒關火。
5、把煮好的湯菜盛湯碗中，清淡爽口的蘿蔔雞蛋湯就做好了，做法非常的簡單，趕緊試一下吧！
