無油無糖全麥麪包做法

全麥麪包的用料

黑全麥麪粉200g牛奶110ml

雞蛋一隻酵母3g

鹽3克堅果適量

燕麥適量(表面裝飾)黑芝麻適量

全麥麪包的做法
無油無糖全麥麪包做法

步驟1

將材料全部混合倒入攪拌桶裏

無油無糖全麥麪包做法

步驟2

開啓海氏廚師機高速揉麪

無油無糖全麥麪包做法

步驟3

揉成這樣,比較光滑但不需要出膜就可以了(用了2分鐘)

無油無糖全麥麪包做法

步驟4

取出整理光滑的麪糰

無油無糖全麥麪包做法

步驟5

放入保鮮盒裏發酵至兩倍大

無油無糖全麥麪包做法

步驟6

這個況態,用手指戳個調不回縮就發酵好了

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步驟7

排氣擀成橢圓形,放上適量自己喜歡的堅果

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步驟8

捲起來

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步驟9

收口捏緊哦

無油無糖全麥麪包做法

步驟10

整理成長的橄欖形,放烤箱發酵至兩倍大

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步驟11

發酵好了,在表面刷一層蜂蜜水,撒上燕麥片和芝麻

無油無糖全麥麪包做法

步驟12

用鋒利的刀片劃幾道小口

無油無糖全麥麪包做法

步驟13

送入提前預熱好的烤箱裏150度烤25分鐘左右即可

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步驟14

成品

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步驟15

越吃越香

無油無糖全麥麪包做法

步驟16

營養又健康

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