給高考生加道菜,蒸的原汁原味,2種高蛋白,補充精力狀態佳

家有高考生，多吃這道菜，補充營養和體力，蒸一蒸就上桌，特好吃！2020年一場突如其來的疫情打破了我們平靜的生活，因為疫情的影響我們的生活受到了很大影響，許多學校都延遲了開學，為此教育部在前段時間發出通知：高考延遲1個月，也就是説今年7月份才舉行高考。現在5月份已經快要過完，距離高考越來越近，高三的學子們正在抓緊最後的時間進行衝刺，為2020年的高考做着準備。最後衝刺階段，學生時間緊、學習壓力大，身體的消耗也更大，所以在這個時候，家長們一定要及時的給孩子補充營養，多吃一些低脂肪、高蛋白，補腦益智的食物，孩子體能充沛，才有精力學習。

説到營養豐富的食物，大家都會想到牛肉或者魚肉，但是在夏天時候，經常吃肉特別容易導致我們上火，所以建議大家還是少吃一些。今天給大家推薦一道營養不上火的美食，它就是扇貝。扇貝相信大家都不陌生，尤其是生活在海邊朋友，會經常吃扇貝。扇貝營養豐富，富含蛋白質、多種氨基酸、維生素A、B族維生素、維生素E以及鈣、鐵、鋅、磷、硒等多種人體需要的微量元素，食用價值非常高。扇貝中富含碳水化合物和多種微量元素，經常食用可以為大腦補充營養，提高我們的記憶力，另外，經常食用扇貝還可以健脾和胃、潤腸通便、明目護眼、促進身體新陳代謝，提高我們的免疫力，特別適合給孩子食用。今天給大家分享一道蒜蓉粉絲蒸扇貝，這也是扇貝最經典的做法，做好的扇貝營養美味，特別好吃，下面把詳細的做法分享給大家。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

需要準備的食材：

扇貝適量、粉絲1把、大蒜1頭、生抽適量、蠔油少許、食鹽適量、白糖少許、小米辣4個、小葱2根、食用油適量

製作步驟：

1、準備好所需要的食材，取一個盆，倒入適量的温水，放入粉絲，將粉絲泡軟備用。

2、將小葱、小米辣用清水沖洗乾淨後瀝乾水分，用刀分別切成葱花和辣椒圈備用。大蒜去皮後切成蒜末備用，大蒜可以多一點，這樣吃起來才夠味。

3、接下來開始處理扇貝，先用刷子將扇貝的外殼刷洗乾淨，扇貝是活的，大家用刷子清洗的時候要注意別被夾住了。將扇貝清洗乾淨後，用小刀把扇貝肉與扇貝殼分離，然後去掉扇貝肉的裙邊和泥腸等髒東西，用清水沖洗乾淨，放入碗中，加入少許的清水和食鹽浸泡5分鐘，最後撈出用清水沖洗乾淨備用。（扇貝肉取出來後，扇貝殼裏面也要用刷子刷一遍）

4、取一個小碗，根據個人口味放入適量的生抽、蠔油、食鹽、白糖，然後用筷子攪拌均。起鍋，鍋中加入適量的食用油，鍋中油燒熱後，放入切好的蒜末，小火煸炒出香味，接着倒入調好的料汁，大火煮開，煮至湯汁濃郁即可關火。

5、將浸泡好的粉絲撈出，瀝乾水分，用手卷一下放入扇貝殼中，接着放入處理好的扇貝肉，然後澆上製作做好的料汁，撒上小米辣。不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒。

6、鍋中加入適量的清水，放入處理好的扇貝，蓋上鍋蓋，大火燒開後蒸5-8分鐘左右即可關火出鍋，將蒸好的扇貝取出，撒上適量的葱花，這道蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了。