我家鄰居的孩子跟我家孩子也就差3、4歲左右吧，但是個頭根本就不是我家孩子能比上的。人家才13歲的年齡就已經長到了1米7 的個子，實在是太不可思議了，更不可思議的是，鄰居家的兩夫妻的個頭一點也不高竟然能生出這樣高個子的孩子，有天忍不住的問了孩子高個子的秘訣，竟然就是常吃這道菜，番茄炒花菜。這菜補鈣又護眼，可別小瞧它。
菜花含有強大的營養素，能起到抗氧化、抗發炎和排毒的作用。尤其值得一提的是，其中一種叫硫代葡萄糖苷的植物化學物質，能激活人體內排毒的酶類。菜花也是維生素C的好來源，其中的鎂也很高，有助於抗氧化。同時，菜花的能量很低，膳食纖維很高，是當之無愧的健康明星。研究證實，菜花對抗許多癌症都有幫助。
【番茄炒花菜】
——所需食材——
西紅柿1個，花菜適量，調味汁適量，大蒜1瓣，食鹽少量，食用油少量。
【製作步驟】：
1、先將一會要用到的食材都準備好了，花菜買回來用鹽水稍微的浸泡一下，切好以後掰成小朵。大蒜切成片備用，西紅柿用清水沖洗乾淨，西紅柿我們最好要挑選這樣熟的，新鮮的西紅柿。
2、西紅柿清洗乾淨以後在表面打個十字花刀，鍋裏面燒開水，將西紅柿放進去焯水去皮，取出來以後把皮剝掉，切成小塊備用。
3、燙西紅柿的水不要扔掉，再將花菜倒進去，煮個一分鐘就撈出來，瀝乾水分。
4、鍋裏面倒入適量的食用油，先將蒜片下進去炒出來香味，然後再把番茄倒進去翻炒出沙，翻炒的過程要用鍋鏟不停地鏟碎。
5、隨後再將花菜下進去，倒入適量的食鹽，快速地翻炒均勻。
6、翻炒片刻以後，這道簡單又美味的番茄炒花菜就已經做好了，用來下飯的話非常的美味喲，酸甜酸甜的，我家孩子喜歡吃的不得了呢。
【小貼士】：
1、花菜掰成小朵之後，加鹽水浸泡十分鐘可以起到殺蟲殺菌的作用。
2、番茄先在頂部畫十字，再燒一些開水燙一下，把外皮撕掉。這樣吃起來更美味。
3、喜歡的還可以加點番茄醬一起炒，顏色會更加好看，味道也會更加的濃郁。
4、挑選西紅柿時，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿着感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。
5、選購菜花：選購菜花的時候，應選擇呈白色，或淡乳色，乾淨、堅實、緊密、而且葉子部分保留緊包花蕾的菜花，同時葉子應新鮮、飽滿呈綠色。
【文案編輯】：目海食吃貨日記