農村地區這種植物有很多，可以做美食佳餚，你們有沒有吃過？眾所周知，農村地區的野菜是非常的多的，最常見的農村野菜就有薺菜，香椿，折耳根，蕨菜了，這些野菜也是農村人們最喜歡吃的野菜了，野菜吃起來到味道，其實一點都不輸我們平時吃的蔬菜，不僅有該有的營養價值，還有着很多的功效，你們吃過野菜嗎？
今天，我們就來就介紹農村地區的這麼一種野菜，相信很多人都是認識這種野菜的，這種野菜就是圖片上所展示的，這種野菜在農村地區十分的常見，人們把這種野菜稱之為諸葛菜，很多的農村人民們都會採摘這種野菜的，來製作出美味佳餚，味道非常的不錯！
諸葛菜主要分佈在我國的遼寧，河北，山西，山東，河南，安徽等地區，在我國的分佈範圍是十分廣泛的，主要是生長在平原，山地，路旁等地方，在別的地方，這種野菜還有不同叫法，有的地方叫做二月花平，二月藍等等，在你們的家鄉，又叫做什麼呢？
諸葛菜在每年的九月份到次年的六月份，在寒冷的冬季，依舊可以保持翠綠不枯萎，可以很好的覆蓋地面，在每年的三月份和每年的五月份都是會開花的，開出來的花是紫色的，可以觀賞一個月之久，在春季做觀賞花卉，在冬季做觀綠植物，有很高的觀賞價值。
你們知道嗎？諸葛菜的還是可以拿來吃的，將諸葛菜的先用熱水焯一下，然後再放到涼水裏面浸泡，這樣可以很好的去除諸葛菜的苦味，然後就可以拿來炒着吃，涼拌吃，煮湯喝，都是非常不錯的選擇，看到這裏，不知道你們有沒有見過這種野菜呢？