【本週六就是立冬節氣，學會這道暖暖的味道，絕對讓你愛上這個冬天】11月7日本週六就到立冬節氣了。立冬“冬，終也，萬物收藏也”，意味着冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷。隨着氣温逐漸下降，我們的飲食起居也要隨之改變。天冷的時候，適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低温很有好處。要少吃涼性的飲食，少吃生冷的食物，這個時候要多吃一下温補類的食物，例如牛羊肉，生薑等，這些温補類的食物有助於身體抵禦寒氣，更有利於身體健康。説到冬季蔬菜，人們最先想到的一定是大白菜。儘管與過去相比，現在的蔬菜種類豐富了許多，但是大白菜依然是冬季里人們的首選。大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。今天晚餐就用大白菜炒了一鍋年糕，從下班回家到吃上熱乎乎的炒年糕也就半個小時，一碗下肚暖暖的，真的好滿足呀
【白菜肉絲炒年糕】
主料：年糕、白菜、豬肉絲；
輔料：稻米油、料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉、濃湯寶、葱花；
做法：1、豬肉絲放入碗中加點料酒、鹽、白胡椒粉和幹澱粉拌勻醃製片刻；
2、起油鍋，倒入醃製過的豬肉絲炒至變色盛起備用；
3、白菜洗淨後切小；
4、鍋中加入適量稻米油加熱；
5、放入切好的白菜煸炒；
6、炒制開始變軟加點鹽調味；
7、接着把提前切好的年糕片放入一起翻炒片刻；
8、然後加入適量清水和一個濃湯寶開始燉煮；
9、煮至年糕變軟後加入炒好的肉絲拌勻；
10、再煮至湯汁濃稠後即可撒上葱花；
11、出鍋裝碗，再加上一勺自制蟹粉，那就完美了；
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