一塊豆腐幾隻蝦做一道補鈣家常菜，營養又健康，軟嫩鮮香超下飯

昨天聽到兩位寶媽在聊天，其中一位寶媽問另外一位寶媽説有沒好點的補鈣產品推薦？説她家的孩子已經讀二年級了，身高比同班同學會矮一點，想買個好點的鈣片給孩子吃。

可我想説，如果想給孩子補鈣，除了直接吃鈣片外，在日常飲食中多食用些含鈣量高的食物也是個不錯的選擇。

牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、豆腐乾、蝦皮、蝦仁、芝麻醬等等這些含鈣量高的食物，不僅在日常生活中很常見，價格也很平民；平時給孩子經常換着吃，不用擔心孩子會缺鈣，還能因此均衡營養和豐富食材。

蝦仁豆腐是我經常給孩子做的補鈣家常菜。它們都是極好的補鈣食材，將它們結合在一起雙重補鈣，對孩子的牙齒、骨骼發育都有好處，還能促進個頭生長，這樣的家常菜，我強烈建議寶寶要多吃。

參考月齡：16個月以上不對食材過敏的寶寶

食材準備：鮮蝦、豆腐、雞蛋

輔料：澱粉、無添加醬油、葱花

做法：

1 鮮蝦去頭去殼，蝦線去除後蝦仁洗淨，蓋上檸檬片醃製幾分鐘去腥。

檸檬片也可以換成葱姜水。

2 雞蛋敲入碗內，打散。

3 豆腐放入沸水鍋內焯水幾分鐘去豆腥味，之後切小塊。

4 豆腐放入雞蛋液內，用筷子輕輕攪動使豆腐裹上雞蛋液。

5 鍋內倒點油，開小火倒入豆腐雞蛋液。

6 豆腐塊一面凝固後，翻面，小火慢煎至四周凝固。

7 倒入蝦仁翻炒均勻，加點水，蓋蓋燜煮。

8 無添加醬油、澱粉放入碗內，加水做成水澱粉備用。

9 倒入水澱粉炒勻，再撒入葱花。

10 食材熟透後，關火出鍋。

豆腐軟嫩、蝦仁Q彈，再搭配上濃郁的芡汁，真的超級下飯哦！