夏至了，順應時節變化，少吃豬肉多吃它，蛋白質含量高，清爽營養
明天就是今年的夏至節氣了，夏至節氣的到來，也意味着一年中最熱時候開始了，天氣炎熱，人體出汗量會隨之增加，人也容易心浮氣躁，相對來説脾胃功能也比較弱，因此在飲食上不宜吃得太過於油膩和辛辣，給腸胃造成負擔。
有些人因天熱沒食慾，就只吃一些水果和蔬菜，但是這樣營養過於單一，葷菜還是要適當吃一些的，補充足夠的蛋白質，才有足夠的體力能應對漫長炎熱的夏天。相對來説，要少吃豬肉，多吃些魚、蝦、魷魚以及一些貝殼類的海鮮，這些都含有豐富的蛋白質，營養價值高，注意烹飪方式，也不會太油膩，還特鮮美。
今天就給大家分享一道白灼魷魚，很適合這時節食用。魷魚是常見的海鮮之一，營養價值極高，含有豐富的蛋白質以及人體所需的氨基酸，礦物質含量也豐富，尤其是鈣、磷、鐵含量比較高，常吃魷魚有補鈣、補血等功效，還有緩解疲勞、增強抵抗力的作用，採用白灼的方式更適合炎熱的夏天食用。
【白灼魷魚】
所用食材：魷魚1條（約500克）
所用調料：植物油，大蒜，小米椒，小葱，生抽，香醋，姜，料酒
製作步驟：
1、做白灼魷魚儘量要新鮮點的，以保證口感。把魷魚頭部不能食用部分和肚子裏的東西都去除，表面的皮撕掉，反覆清洗幾次控水。
2、小碗中加蒜末和小米椒，鍋內燒熱油澆在上面，再加適量生抽和香醋攪拌均勻，好吃的調料汁就成了。
3、然後橫着切成圈，如果魷魚比較小，可整個水煮後再切圈，擺盤比較好看。
4、鍋內加適量清水燒開，加少許料酒、幾片薑片，再放入魷魚煮開後，看見魷魚打卷就撈出，不要煮太久口感會變老。
5、把魷魚撈出放在盤子裏，澆上調料汁撒上葱花即可，做法簡單，清爽又鮮美的魷魚就成了。
夏至節氣到了，飲食上要少油膩多清淡，蛋白質也要適當補充，這道白灼魷魚就很合適，喜歡的不妨試試看，煮煮就能上桌，清爽營養又鮮美！
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