躺在冰櫃裏也不標價格、結賬時才發現貴得很的雪糕，引發了消費者不滿，戲稱其為“雪糕刺客”。7月1日起，國家市場監督管理總局發佈的《明碼標價和禁止價格欺詐規定》施行，記者走訪發現，京城部分便利店和小超市的雪糕開始明碼標價了。
價籤密匝匝貼了兩溜兒
昨天上午，記者來到通州區萬達廣場附近的便利蜂超市。冰櫃表面的玻璃罩上貼着各種冷飲打折信息。冰櫃上方則密匝匝貼着兩溜兒嶄新的價籤，足有四五十張。
價籤本來就不大，上面的字更小。幾位消費者站在冰櫃前仔細核對，雖然有點費勁兒，但最終都找到了對應的價格。
“最近很多人吐槽‘雪糕刺客’，我們接受建議，把店裏的每種雪糕都貼上了價籤。”店員告訴記者，為了給消費者提供更多實惠，公司還做了打折活動，比如八喜兩件7.5折、夢龍雪糕第2個半價、巧樂茲第2個1元等。
不過，同樣是便利蜂超市，朝陽藍島大廈對面的店雪糕仍然沒有明碼標價。
只給高價雪糕標價
通州萬達廣場周邊有多家連鎖超市，記者走訪發現，不明示價格的“雪糕刺客”仍有很多。
在711便利店，冰櫃上僅標出了六七種促銷雪糕的價格。記者拿出一支國風網紅雪糕詢問價格，店員搖搖頭説不記得具體價格，要記者去收銀台掃下價碼。
對於為什麼不直接貼出價籤的疑問，店員回應説:“店裏有30多種雪糕，而且經常更換品種，怎麼可能都貼上價籤啊?”
冰櫃空間有限，如何避免消費者因“雪糕刺客”“受傷”?
不遠處的一家煙酒店也賣雪糕，記者看到只給鍾薛高標出了價格。老闆告訴記者，前陣子，有顧客順手拿了一支鍾薛高，撕開封皮就吃，結賬時表情非常尷尬。所以店裏就特意標出這款高價雪糕的身價，防止消費者“誤吃”。
小賣部找到1元老冰棍
一支雪糕動輒十幾元甚至幾十元，這讓不少消費者懷念起一兩元錢的老冰棍。
記者走訪多家便利店發現，冷飲最便宜的也在三四元左右。“老冰棍利潤太薄。冰櫃空間就這麼大，便利店地段好、租金高，當然願意賣毛利高的。”一位零售業從業人員告訴記者，以某網紅雪糕品牌為例，每賣出一支可以淨掙2元左右，而一支老冰棍只能掙幾毛錢。
1元的老中街冰棍，2元的“冰+”雪糕，在街頭小賣部也不難找到。朝陽路上的一家小賣部裏，平價的冰棍、雪糕把冰箱塞得滿當當。“來我這兒買冰棍的大多是快遞員和老住户。”老闆説，利潤雖薄，但天氣熱的時候一天能賣近百支。本報記者 朱松梅
熱點回應
雪糕長時間不化還能吃嗎?
本報訊(記者張楠)“鍾薛高31℃室温下放1小時不化”近日衝上熱搜，這讓不少消費者擔心:雪糕不會融化，是否由於添加了大量防腐劑、凝固劑所致，不會化的雪糕還能吃嗎?
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所博士鍾凱通過其微博表示，雪糕、冰淇淋融化的速度並不是判斷其品質高低的標準。理論上，越是“乾貨”多，例如乳蛋白、乳脂、乳糖等固形物多，雪糕、冰淇淋融化得也就越慢。而像是糖精、色素、香精等“三精水”製作的冰棍，融化得可快了。增稠劑本身安全性很好。從鍾薛高這款雪糕產品的配料表可以看出，所使用的卡拉膠、海藻酸、刺槐豆膠、瓜爾膠，都是天然可溶性膳食纖維。只要生產商符合國家規定的食品添加劑使用標準，按照使用範圍和使用限量合理添加，對人體健康沒有危害。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅也指出，食品是否值得吃，在於它的營養價值怎麼樣。至於化了之後是不是變成液體狀態，不是食品是否安全的評價指標。果凍在室温下不會變成液體，肉皮凍也不會在室温下變成液體，並不意味着它們不安全。
其實，人們無需談“劑”色變。我國對食品添加劑使用的安全性和必要性進行嚴格審查，只要依法依規使用都是安全的。此外，食品中的添加劑並不是少使用、不使用就更好。比如，不添加防腐劑，就需要更加嚴格的滅菌温度和更長的滅菌時間，勢必會增加營養的損失，而且儲存不當也更容易造成微生物的污染，引發食源性疾病。
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【來源:北京晚報】
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