經典粵式菜餚：蘿蔔糕，味道絕美，口感紮實
粵式美食在我們國家來説算是非常重要的一個美食系統，跟川菜等菜系都是很受大家的喜歡。粵式食物的精緻程度都是非常高的，讓人在吃的時候能夠明顯地感覺到非常享受，因為這種精緻食物不僅是外觀好看，更重要的是味道出眾，這樣美味又好吃的食物當然就會讓更多人喜歡它。蘿蔔糕算是粵式點心類的食物，在過年過節的時候大家都喜歡吃這種食物，從這一點上看這道蘿蔔糕的美食地方還是比較重的。蘿蔔糕的味道算是濃香類型的，因為加入了更多的肉類食材，這對於我們身體健康來説也是會有很大的幫助作用。
蘿蔔糕的名字讓人聽了之後可能覺得就是單純地用蘿蔔製作的糕點，但其實蘿蔔只是其中比較小的一個配菜而已，這種食物中包含的食材比較多，臘肉、臘腸、香菇等食材都是含有很豐富的營養成分，相比於蘿蔔來説營養成分會更加的高檔一些。所以這道美食可以給人帶來的好處除了享受美味外，還能夠給我們的身體提供很充足全面的營養補充，這對於我們身體健康來説是非常重要的。沒有全面的營養補充，我們的身體就別想保持在健康的狀態。即便是補充很多的高營養成分，也不能完全代替其他營養對身體的保養作用。做法上大家可以看下面的詳細介紹就能夠學會。
配料：白蘿蔔300g，香菇7朵，幹蝦仁50g，臘肉50g，廣味臘腸1根，粘米粉200g，澄粉50g，白糖一勺。
步驟一：先把需要的食材都給準備好，香菇這裏用的是幹香菇，因為幹香菇的味道會更加香濃一些，尤其是做這種食物的時候是非常適合的。蘿蔔就是普通的蘿蔔。
步驟二：白蘿蔔先清洗乾淨，然後切成絲，絲要粗細適合，不能太粗，否則做出來的糕點就不可口了，也不能太細，否則吃起來感覺到不到食材的存在。
步驟三：香菇用水浸泡好，蝦仁也是乾貨，也是要先浸泡好才能用的。
步驟四：切好的白蘿蔔直接放到砂鍋中，不用放油和任何的調味料，就是用小火慢慢地把蘿蔔的水分給炒幹，炒到蘿蔔收縮成一團的程度，顏色變得有一些黃。
步驟五：香菇、臘肉、臘腸、幹蝦仁都是要先切碎，因為是要做成餡料，所以要切得比較碎一些。起鍋燒熱，然後把這些食材都放到鍋中開始加熱，不要放油或者是其他的調味料。
步驟六：炒到透明的顏色後放剛才炒好的蘿蔔絲，然後加少量的白糖攪拌均勻。
步驟七：把米粉、澄粉攪拌均勻，加入剛才泡蝦仁和香菇的水揉成米糊。
步驟八：然後把炒好的食材倒入米糊中攪拌均勻，找合適的容器刷油，把米糊倒入容器中，隔水蒸四十分鐘。
步驟九：蒸好之後直接切成塊就可以吃了。
這道菜的製作主要是把食材加工好的功夫，炒的步驟也是很簡單的，只要是注意不要炒糊掉就可以。