初一餃子，初二面，初三盒子團團轉。
大年初一老規矩特別多，關於吃的也是一樣。
一般都有些美好的寓意。
比如吃餃子，寓意招財進寶。
吃年糕，寓意年年高升。
吃素食則能祛病退災，並有“年初一吃齋，勝吃一年齋”的説法。
吃齋，諧音“吃災”，寓意吃掉災難和黴運，祈求新的一年平平安安，大吉大利。
今天的美食五彩蔬菜沙拉，就是以蔬菜水果為主。
不僅僅有五彩繽紛的顏值，寓意平安，同時也兼具營養和健康。
更重要的是做法簡單，一學就會，食材和擺盤還可以根據自己的需求來搭配。
無論是就地過年，還是在家團圓，都值得露一手，嘗一嘗。
食材清單：
小番茄 60g / 紫甘藍 100g / 玉米 1個 / 黃瓜 1個 / 橙子 1個 / 苦菊 適量 / 沙拉醬 適量
烹飪步驟
- step1 -
所有蔬菜洗淨瀝乾水分。
- step2 -
紫甘藍切細絲，黃瓜切片。
- step3 -
小番茄切對半，橙子切片。
- step4 -
玉米粒剝好下鍋煮。
- step5 -
煮5分鐘後瀝出備用。
- step6 -
各種食材依次擺入盤中，先擺入玉米粒和小番茄。
- step7 -
再擺入紫甘藍和黃瓜片。
- step8 -
最後擺入香橙和苦菊。
- step9 -
搭配自己喜歡的沙拉醬就可以開吃啦。
- step10 -
簡單營養又美味的五彩蔬菜沙拉，你要不要來一口。
五彩蔬菜沙拉這樣做，顏值與美味並存，清脆爽口又解膩。
五彩蔬菜沙拉是菊子姐姐Cooking美味的第834道美食。
其實不僅僅是初一，平時我們也可以經常做一些自己喜歡吃的蔬菜水果沙拉。
補充營養和纖維素，配合鍛鍊，身體會更健康。
鼠去牛來，新的一年，菊子祝大家牛年大吉，萬事順意。
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