驚蟄是二十四節氣其中一個節氣，也是屬於的節氣，萬物復甦，氣温升高迅速，不管是什麼時節，水果蔬菜一定是要經常吃的，而驚蟄前後最該吃的水果就是梨。為啥要吃梨？是借“梨”的諧音與小蟲分離。另外，來了氣候比較乾燥，很容易嗓子不舒服、外感咳嗽，而雪梨味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲，特別適合這一季節食用。
梨的傳統吃法有很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。今天我給大家一款推薦適合早餐喝的銀耳雪梨羹，吃好早餐是非常有必要的，尤其是女性，早上吃點熱乎乎的再出門上班，更有幸福感呢！銀耳富有天然植物性膠質，既能增強人體免疫力植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，和雪梨搭配是天生一對，不僅可美容嫩膚，亦可清熱解毒，減少身體的不適，需要保護嗓子的人也很適合喝哦。
平時銀耳要煮很久才能煮出膠質，這樣做太耗時間了，破壁機可以把銀耳打得非常濃稠，沒有任何殘渣，大大節省了燉煮時間，喝起來膠質滿滿，香香糯糯的，口感非常細膩。喝豆漿牛奶都不如它，多喝皮膚水嫩，增強免疫力，嗓子舒服不咳嗽，全家都合適哦，對於上班族，懶人族，通過破壁機（豆漿機）來做成羹是最適合不過的了。
【材料】：銀耳 小半朵，雪梨 1個，紅棗 6顆，枸杞 少許、冰糖 適量（可不放）
2、銀耳用清水泡發，然後剪掉黃色的根部；
3、雪梨去皮去核，切成小塊，紅棗對半切開，去掉棗核不要，枸杞洗乾淨；
4、把銀耳和紅棗、枸杞以及雪梨一起放入破壁機內，吃甜的可以加進去幾塊冰糖；
5、倒入適量清水，水量到700ML的刻度線就行了，如果喜歡稠點的可以放少點水；
6、選破壁機的營養豆漿鍵，沒有繁瑣的工序，等待完成的提示音響起，一份美味的雪梨銀耳羹就可以享用啦。
即使不用放糖也非常好喝，比牛奶豆漿養人，成本才5塊錢，每天一碗，美容養顏，驚蟄時期要多喝！
【小提示】：
1、喜歡濃稠的朋友可以放糯米。
2、成品顏色會隨着你的紅棗和枸杞的分量而變深的。
2、紅棗自帶甜味，喝不慣原汁原味的可以放糖調味再喝。