不管燉什麼魚，一定別加“它”，魚湯很腥還不白

魚肉營養價值好，而且脂肪含量不高，常吃對身體好。魚湯現在越來越多人喜歡喝，處理的湯不腥很鮮甜，而且顏色看起來就像牛奶一樣白看着很有食慾，但是如果做的不好有腥味很多人就喝不下了，有的人不愛吃魚就是因為覺得太腥了接受不了。很多時候為了去掉魚肉的腥味我們會加各種調味料，如果是煎魚是可以的，但是燉魚湯不要加它，會影響魚湯的口感

魚湯最害怕的就是放花椒，炒菜的時候可以放花椒調味更香更好吃。但是燉魚湯千萬不要加花椒，因為花椒的味道有一定的刺激性，加入它會使的魚湯營養流失而且味道不好，燉出來的湯水不夠白而且不鮮甜。其實在燉魚湯之前可以把魚放鍋中稍微煎一下就可以，特別怕腥的可以用薑片在魚身上擦拭在煎稍微金黃就可以了，然後放入燉湯這樣的魚湯顏色奶白，味道鮮美