在對於很多家長來説，孩子的生長髮育是非常重要的，大家都怕自己的孩子輸在身高上。裏面聚集了很多促進孩子身體發育，增強鈣質吸收的食材的這4道家常菜。
青椒豆腐西紅柿
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣， 青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物約3、8%，維生素C；紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡。番茄含有的維生素、礦物質這些微量元素有助於幫助胃部消化食物，同時還有利尿抑菌效果，有效預防前列腺炎症，對直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌的發病概率能有一定控制作用，更重要的是對“癌症之王”---胰腺癌也有效果。番茄中含有的維生素D、礦物質若是發揮作用，能保護血管，具有降壓、減少心臟病發病、冠心病、動脈硬化等，還有利於腎病患者；而茄紅素則可以保護脱氧核糖核酸免遭破壞，降低患癌概率。
糖醋雞蛋豆腐
配料：雞蛋豆腐1塊、番茄醬4勺、白糖3勺、精鹽少許、柿子椒 少許、細香葱少許、澱粉 適量。
烹飪步驟
1、雞蛋豆腐一塊。
2、切成方塊。
3、沾上澱粉。
4、靜至一會。
5、鍋中放油，燒七成熱下豆腐塊。
6、炸定型上色撈出。
7、油燒熱復炸一次。
8、上色撈出。
9、鍋中放少許油，炒番茄醬和白和白糖，放少許鹽青椒和葱花。
10、倒入豆塊。
11、翻炒均勻出鍋。
12、酸甜可口特好吃。
佛手瓜炒木耳
佛手瓜長相相當奇怪，果肉脆嫩，營養價值很出色。佛手瓜是一道補腦的蔬菜，其中鋅元素非常高，對於人們的智力發育很有幫助，對於青少年很有幫助，讓你的大腦很有幫助，增強大腦的活力，有效促進身體的發育，讓你的智力得到提高，孩子吃了腦瓜更加聰明，老人預防老年痴呆。
萵苣炒雞蛋
萵苣去掉表皮的葉子和外皮，吃起來鮮嫩無比，萵苣搭配雞蛋營養價值非常出色，有助於消除水腫，而且穩定血壓，有助於緩解腫痛，而且萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
