不知道大家有沒有發現一件事：53度的飛天茅台就是賣得比43度的飛天茅台要好上很多，無論在平常還是逢年過節，53度的飛天茅台都是更炙手可熱。同樣是茅台出品的酒，為何差距如此大呢？今天我們以茅台酒為例一起來分析下53度醬酒與43度醬酒的區別。
01
口感差別很大
如果説是到了53度和63度，那麼兩者的差別其實只是63度的會更加刺激一些而已，其他的倒不會差很多。而43度和53度的茅台給人的口感就不一樣了，雖然相差的都是10度。
兩種雖為好酒，但喝43度的飛天茅台這類白酒，總會給人一種“沒有到頭”的感覺，或者説總是差那麼一點勁道，而且口感往往也不是那麼的醇厚，喝起來單薄。而53度的飛天茅台完全不一樣，恰到好處，更過癮。這也就是兩者口感有差別的原因。
53度的白酒，一直被譽為是白酒發酵程度剛好合適的一種白酒，這時候它裏面的成分都是發酵到趨於穩定的程度，並且這些穩定性的物質都會直影響口感，喝起來的口感是醇厚綿柔的，並且也能降低一些辛辣的感覺，這樣的酒喝起來才是真正的爽快。
02香氣差別很大
喝醬香酒多數人都在乎香氣，它的原理其實和口感是一個道理，43度酒釀造的過程雖然差不多，但它勾兑的過程反而比53度的難，香氣差異大。
因為要降低度數，自然會減少穀物發酵產生的醇香，所以43度的酒沒有辦法把香氣充分激發出來，這樣的香氣在倒酒出來之後還會減少，最終自然就比53度的要差了。
而且這個香氣也維持不了很長的時間。這就是為什麼明明43度的白酒會比53度的更難勾調，但是43度卻更實惠的原因。香氣也是很多人仍然選擇53度飛天茅台的重要原因之一。
03
品質差別很大
度數高的酒經過長時間的釀造過程，帶來的不止是味道和香氣更好，其中對身體有害的成分也是會降低很多，而且是比較容易被身體所代謝消化的，所以像53度的陳釀茅台喝起來是更加健康的。
尤其是對於一些愛喝酒的人來説，度數高的更能喝出陳年的穀物香氣，回味性更好，最終的品質差別也大。
04
53度的酒更有收藏價值
白酒的收藏價值是很高的，但是也不是所有的白酒都是可以收藏的。像43度的飛天茅台，收藏的價值就遠沒有53度的飛天茅台大。
因為只有高度數的白酒在經過存放之後味道和香氣才會有明顯的變化。而43度的卻不會有大的差別，並且它變質的風險也是比較大的。因此對於很多人來説，像53度的飛天茅台白酒帶來的隱含的價值是遠遠超過43度的。
從以上幾點我們我們可以瞭解到，為啥大家53度的醬酒比43度更炙手可熱了。