文|蘋果媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
女兒説：“我是你的小棉襖，我給你暖暖”，就在這一刻，我明白了孩子並不僅僅是和愛人的結晶，更是你的心頭肉。在養孩子的過程中，我作為媽媽也參與着一段和自己童年完全不一樣的成長過程。母愛像盔甲一樣，守護着孩子，當然在這個過程中只有孩子營養合理，身體健康，我們才會安心。就這樣我們多了另一個最愛的職業：小廚娘。每天最快樂的事情便是鑽研科學膳食食譜，研究如何合理地為寶寶搭配膳食。
【紅燒鱔魚】
鱔魚有很好的食補作用，益氣補血。好吃又大補，春天一定要偶爾做給孩子吃，提高免疫力、預防流感。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
食材：
黃鱔500克，辣椒4個，大蒜頭1個，生薑3片，葱3瓣，料酒8克，生抽2勺，老抽1勺；
做法：
第一步，鱔魚洗乾淨去掉內臟，切段；
第二步，加料酒醃製；
第三步，加入一勺生抽醃製10分鐘；
第四步，辣椒切段，生薑切片；
第五步，葱切末備用；
第六步，熱鍋加入油，待油六成熟是，將蒜，生薑放入炒香撈出；
第七步，倒入黃鱔翻炒至稍微白一點即可；
第八步，加一點點生抽，老抽翻炒；
第九步，將炸過的姜，蒜，紅椒倒入鍋內，加一碗水蓋上鍋蓋燒5分鐘；
第十步，燒至湯汁濃稠加入鹽再燒1分鐘；
第十一步，撒入少許葱花裝飾即可關火出鍋裝盤。
蘋果媽媽温馨提示：
1.葱花不喜歡吃可以不放
2.醃製時間不用太長
育兒的漫漫長路，有你的悉心照料和精心培養，孩子們也會茁壯成長，越來越優秀。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增強他們機體抵抗力，擁有一副人人羨慕的的好身體。科學膳食，合理飲食，均衡搭配，吃進去的是食物，回報給孩子的是健康。我是蘋果媽咪，陪你共同關注孩童飲食健康，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！