進入春天后，氣候乾燥、多風、晝夜温差大，很多人出現嗓子幹、易咳嗽的情況，這時候別急着吃潤喉糖，其實吃點水果也能緩解。
梨子具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津及潤腸通便等好處。
不過不同品種的梨功效也不同，若用於滋陰，則選擇皮薄核小無渣的京白梨為佳；若用於化痰，則選用肉粗皮厚的梨更好。
除了梨，還有雪蓮果，水分充足，也能緩解咽喉不適。不僅如此，雪蓮果中具有20多種人體所必需的微量元素和礦物質。對於人體的免疫系統有很好的幫助作用；另外雪蓮果中含有的果寡糖，能促進消化，還能促進腸道內的有益菌生成，對人體的消化系統很有好處。
今天要用這兩種水果入菜，教大家兩種美食，趕緊學起來吧~
主要食材
排骨、白菜、梨、雪蓮果、紅棗
烹調步驟
① 準備食材
雪梨、雪蓮果切大塊，紅棗去核。將排骨涼水下鍋焯水，加入料酒去腥，水開後，撇去浮沫後撈出。
② 燉湯
另起鍋燒水，水開後下入雪蓮果、雪梨、大棗，放入排骨，再放幾片葱姜，大火煮開時撈出大葱，小火燉50分鐘。
先撈出來一大半排骨備用，再在湯裏放一些白菜、鹽調味，排骨湯即可出爐。
③ 煎制排骨
在剛剛撈出的排骨表面裹一層薄薄的麪粉，下鍋煎製出焦殼盛出。
④ 翻炒
另起鍋燒一點油，鍋內放入葱花、薑末炒香，放入黃豆醬、料酒、蠔油、生抽、老抽等調味料，倒入適量的潤肺茶，放入煎好的排骨，翻炒均勻收汁，即可出鍋。
最終成品
來源：重慶衞視