它是“天然液”，女性經常吃，肌膚水嫩，淡化色斑，還能除煩解渴，它就是菜瓜。菜瓜外表跟西葫蘆相似，但它們卻是兩種食材，菜瓜脆嫩多汁，營養豐富，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等營養物質，尤其水分含量高，有清熱解暑、利尿、除煩解渴、益氣、消除色斑、水嫩肌膚等功效。在炎夏酷暑之季，人容易煩躁，流汗也比較多，最適合女性保養肌膚食用，在一定程度上還能輔助睡眠。今天，小先生給大家分享一道菜瓜美食，那就是涼拌菜瓜。這道美食脆嫩多汁而且有種淡淡的清香味，夏日裏吃上一口菜瓜，別提多享受了。夏天別隻知道涼拌黃瓜，它比黃瓜更脆爽，多吃清熱解毒，再貴也值！天熱涼拌菜中的經典，在家輕鬆做一大盤，水嫩肌膚，淡化色斑，而且除煩解暑更下飯，千萬別錯過！接下來，小先生就把這道美食的烹飪方法分享給大家。
【涼拌菜瓜】
【食材】：菜瓜1根、大蒜2瓣、小葱適量、生抽2勺、香醋2勺、熟油2勺、鹽半勺
【烹飪方法】
1、準備一根菜瓜。第一次見菜瓜長這個樣子，像甜瓜的感覺。
2、將菜瓜用清水清洗乾淨後，對半切開，然後用勺子挖去內部的籽，最後切成薄片備用。
3、準備一口鍋，倒入2勺食用油，待油温燒熱即可關火備用。油裏可以放點花椒、八角做成花椒油，這樣味道更好吃；準備一個碗，將切好的菜瓜放入碗中，放入大蒜末、小葱末、生抽、香醋、鹽，再把熱油澆在大蒜上面，嗆出香味。
4、將香菜用清水清洗乾淨後，摘去老葉和頭部，放入碗中，拌均勻即可；如果喜歡吃辣的，可以拌點辣椒油味道更香。
5、菜瓜這樣涼拌比黃瓜要好吃，而且更加脆爽，還能滋潤肌膚、淡化色斑，喜歡的女性朋友可以試試這個菜瓜！
【烹飪技巧】
1、菜瓜本身可以生吃，所以無需焯水。
2、有些人一聞到香菜的味道就難受，如果不喜歡吃香菜，可以不加。
3、涼鍋涼油放入紅辣椒和花椒煸香，注意要小火，將香味煸炒出來，避免花椒和辣椒糊了。
這道涼拌菜瓜的菜譜分享到這裏就結束了，看完之後有什麼心得體會，或者想吃什麼美食而不會做的，歡迎各位小夥伴們在評論區留言討論分享。我是小先生廚房，這裏還有1000道家常美食做法，加個關注，我們下道美食見哦！