現在隨着生活條件越來越好，人們的飲食也比較的豐富，很多人都喜歡吃肉，肉類雖然很有營養，但是經常吃肉容易消化不良，從而差生便秘，便秘雖然不是什麼大病，但是它會影響人的腸胃，而且壞會產生口臭，許多人也是買很多的瀉藥來解決，下邊今天給大家分享一種清理腸胃的食物。這菜是“清腸高手”，2天吃一次吃，排出黑臭宿便，大肚腩消失了。“它”是什麼呢？它就是包菜，包菜含有豐富維生素，而且便於消化，腸胃消化不好的人可以常搭配着吃。小編今天做了包菜炒粉絲，味道非常美味。大家一起來看一下吧！
豆豉包菜炒粉條
By 阿凱
配料：
紅薯粉 半卷、捲心菜 6片、豆豉 2湯勺、姜 10克、雞粉 1克、精鹽 1克、生抽 6毫升、醋 適量、葱 12克、蒜 2瓣、紅尖椒 少許、調和油 20毫升、八角 2瓣、花椒 10顆、乾紅辣椒 2個、胡椒粉 1克
烹飪步驟：
1.姜、蒜和辣椒切絲，葱切粒。
2.盛出豆豉。
3.乾粉洗淨煮熟，用冷水沖涼。
4.包菜剝下來洗淨，控幹水切絲。
5.起鍋，加入油、八角、花椒和辣椒炒香，炒香後撈出。
6.加入豆豉煸炒香。
7.加入姜、葱和蒜炒香。
8.加入包菜翻炒勻後，放入所有調料（除醋）翻炒勻。
9.加入粉條翻炒勻。
10.翻炒勻後加入醋和紅辣椒調勻既可。
11.炒好的菜。
12.裝盤的菜。
烹飪小貼士：
1、看外表。挑選外表光滑的捲心菜。外表有黑色洞洞的是蟲子咬過的痕跡，而看上去白花花不均勻的可能是農藥點的不好形成的，遇到這樣的捲心菜都不要購買。2、看顏色。通常捲心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜幫。喜歡吃嫩菜葉的，可以挑選綠色部分較多的捲心菜；喜歡吃脆而硬的菜幫的，可以挑選外表白色部分較多的。3、掂分量。應季的捲心菜因為很新鮮所以普遍很沉，如果掂着捲心菜感覺很軟，沒有什麼重量，説明這顆捲心菜一定是存放很長時間了。這樣的就不要買了。
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