這道食材它是——櫻桃，櫻桃是我們夏季常見的水果之一，吃起來酸酸甜甜的還帶有一股清香的味道，不僅好吃，而且價格也非常的便宜，像現在這樣我買上一斤最多也就13塊這樣。櫻桃是一種營養價值非常豐富的水果，富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、硫胺素、脂肪、尼克酸和多種維生素及礦物質等營養成分，是一種藥食兩用的水果，特別是櫻桃中還含有一種稱為“花色素苷”的物質，這種物質被食用以後它能夠幫助提高人體胰島素的分泌量，從而起到穩定血糖的作用。今天就跟大家分享一下這道果醬的製作方法，下面將詳細做法分享給大家。
【自制櫻桃果醬】
所用食材：櫻桃300克、檸檬汁30克、食用鹽3勺、麪粉3勺、小蘇打1勺。
製作方法：1、首先把櫻桃倒入盆中加入2勺的食鹽、麪粉、小蘇打和適量的水把它攪拌均勻後放置一旁浸泡5分鐘，然後再用流動水沖洗乾淨。
2、把洗淨的櫻桃去除櫻桃蒂，然後再取一根吸管或者筷子，往櫻桃的頂端位置把它穿透去除櫻桃核。
3、把去除櫻桃核的櫻桃倒在一個乾淨的盆中，加入少許的水和1勺食用鹽，放着醃製15分鐘。
4、15分鐘以後，把醃製過的櫻桃倒入料理機內，把它打成櫻桃泥。
5、準備一個乾淨無油漬的鍋，把打好的櫻桃醬倒入砂鍋內，用中小火慢慢熬製，熬製的過程需要經常用鏟子攪拌櫻桃醬，這樣可以防止糊鍋。
6、待熬製鍋內的櫻桃醬完全變濃稠，用鏟子剷起來能夠粘在上面以後，再倒入檸檬汁把它攪拌均勻，然後熄火把它放置待涼以後即可用來泡水喝，沒有吃完的可以用乾淨的小瓶子裝起來放冰箱冷藏慢慢食用。
天然“胰島素”終被發現，堅持每天喝一些，飯後血糖穩定不上升！得了高血糖不要慌，日常除了要加強鍛鍊和控制飲食之外，還可以多用這道櫻桃醬泡水喝，或能輕鬆助你血糖穩定正常範圍。