皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑，入口即化，味道甜而不膩，咬上一口很美味

老婆餅是起源自廣東潮州點心老婆餅,以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。

外皮烤成誘人的金黃色，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的餅受到老闆青睞!

皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑，入口即化，味道甜而不膩，軟軟糯糯的餡料，配着酥酥的皮，咬上一口，很美味!

【食材準備】

主料：麪粉640g 白油220g 白糖60g 水200g

輔料：糯米粉240g 紅糖200g 水300g 色拉油50g 熟芝麻80g 椰蓉30g 奶粉30g 蛋黃液適量

【開始製作】