茄汁鮮藕片
食材:鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、葱適量、食油1勺、鹽適量
做法:1)準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香葱。2)鮮藕去皮、洗淨、切片;西紅柿洗淨，切桔瓣，撕去皮;姜切末;葱切粒。3)鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。4)倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。5)湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻;調味即可裝入盤中。
紅燴菜花
食材:花菜1顆、西紅柿2個、葱少許、姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。
做法:1)西紅柿去皮，切成塊。2)花菜洗淨掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈起備用。3)鍋燒熱放油，下葱薑末爆香。4)放入西紅柿塊吵至濃稠。5)倒入番茄醬。6)下花菜翻炒。7)待花菜熟透加少許糖，鹽調味即可。
肉餡蒸蛋
買來的肉餡若干，其他調料隨自己喜歡，醬油鹽是一定要放的，放些水和一個雞蛋膠合粘稠，放深盤鋪平，上面再打倆個雞蛋。冷水入鍋，大火蒸，開鍋10分鐘就能吃了。
魚香雞丁
當然雞絲更好入味--但是切絲不是浪費時間麼，如果你有從肉鋪買來幫忙加工好的肉絲那不就ok了。
把雞胸肉切成丁放鹽醃。把胡蘿蔔的黃瓜和胡椒切碎，很容易熟，全是丁。玉蘭片會更好（畢竟需要5-7分）。將2湯匙醬油、2湯匙醋和1/2湯匙糖和少許鹽混合在醬油中。燒熱鍋裏的油，炒郫縣豆瓣醬，把雞丁放在一個極好的方式。如果顏色變了，把黃瓜放在胡蘿蔔，玉蘭片再放一次，然後把黃瓜放進去。把加里沙司翻炒幾下，然後從鍋里加厚。如果速度很快的話，5分鐘就可以了，速度慢了差不多8分。
皮蛋拌豆腐
食材:內酯豆腐1盒、皮蛋1個、紅柿子椒適量、姜適量、葱適量、香油適量、醋適量
做法:1)內酯豆腐去盒，用刀切幾下。2)紅椒，姜，葱切粒。3)倒入適量醋，香油，攪拌均勻即可。4)皮蛋切小丁。5)將皮蛋倒在豆腐上。6)將料汁倒在皮蛋上即可。
丸子湯
冬瓜啊什麼的，適合放湯裏的蔬菜切厚片，開火油微煸倆下放水。
這邊把豬肉餡若干放些鹽，葱花水和一個雞蛋膠合粘稠，等水開了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又方便，自己吃還非得那麼圓麼……)把肉餡一塊塊的放在水開的地方。等都弄鍋裏，開兩分鐘就可以加鹽什麼的出鍋了。願意放些香菜紫菜榨菜的，都隨你，味道不更好麼:)
麻仁滷香菇
食材:香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麪醬適量、高湯精適量
做法:1)香菇去蒂洗淨擠淨水份。2)鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。3)鍋中放油，入甜麪醬炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入適量水、少許高湯精大火煮開。6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
醋溜白菜
食材:白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、葱適量八角、適量姜、適量蒜適量。
做法:1)白菜幫切絲，青紅椒切絲，葱薑蒜切好備用2)熱鍋入油，花椒八角爆香3)放入辣椒，葱薑蒜爆香4)放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味5)翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。6)加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
蠔油豆腐
食材:豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量。
做法:1)準備好材料2)豆腐切成均勻小塊3)青紅椒洗淨去蒂切成小粒4)坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用5)留少許底油，倒入豆腐塊6)加適量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色9)最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了
西蘭花蘑菇炒蝦仁
三種材料洗乾淨，把西蘭花掰碎，蘑菇切片。油燒熱，先炒蘑菇，炒到出汁，再把蝦和西蘭花放進去一起炒。加一點鹽，一點雞精，起鍋。
白蘿蔔
白蘿蔔切片，油鍋炒蘿蔔，加開水煮，多煮一會。出鍋前，加鹽，味精，胡椒粉，最後加香菜，加點醋。秋冬吃，對身體好，還便宜方便。
電飯煲炒雞翅
先放油(不用太多)，按到煮飯鍵預熱一下，差不多了就放雞翅，炒得半熟，放一點糖。途中用筷子翻一下，受熱均勻也不焦嘛~
大概10來分鐘就好了。
魚頭豆腐湯
魚頭~洗乾淨~熱鍋~放油~生薑~出味道後放魚頭(記得要切啊，別一個大魚頭就扔下去)。
炒一會然後放水熬湯~等魚的味道出來了，再把豆腐切好了放下去~芹菜記得最後放~不然肥黃掉的。等湯都素白色鳥~放鹽巴味精~然後出鍋~要點時間就素咯~