一個土豆一盤菜，香辣過癮做法超簡單！

這個菜做過好多次了，這次最好吃，口感恰到好處，味道也恰到好處，做好嘗一片兒，然後就放棄了晚上不吃高油食物的決定，坐下來吃了起來！哈哈。

女兒給我定了目標，要我減體重，我也加油好好執行吧，為了健康嘛。

可是可是可是，美食的誘惑終歸是誘惑啊，偶爾吃吃吧。

這是一個又簡單又快手又好吃的小菜，操作還是有技巧的。

一起來做吧。

主料：土豆

配料：大蒜芝麻

調料：生抽醋鹽糖色拉油麻辣油辣椒碎

做法：

準備土豆和大蒜。

土豆去皮切片，半圓片或者四分之一圓片都很好，厚度適中。

一個稍大的土豆可以吃一頓，很美呢。

坐鍋燒水，將土豆片焯水，掌握土豆的熟度，想吃脆的早出鍋，想吃麪的晚出鍋。

土豆片出鍋過涼。

大蒜用蒜臼搗成蒜泥。

土豆片瀝水放在大碗中。

加鹽，加糖。

加醋和生抽。

淋上麻辣紅油。

加辣椒碎。放上蒜泥。

坐鍋燒一勺熱油，油熱後澆在蒜泥上面。

充分拌均勻，裝盤後放上芝麻。

可以開吃了。

麻辣油的量可以稍多些，味道才好吃。

這個菜好吃，蒜泥，熱油，麻辣油和糖都不能少，做一次試試吧。