這道菜應該多做些給孩子們吃，不僅能增強記憶力，而且色香味俱佳

幾天前，嬌美學了一道菜，對孩子們的記憶力很有幫助。她在超市購物時碰巧看到鵪鶉蛋，於是在超市買了一些食材回家給孩子們吃。結果，她做了一次之後，她的孩子非常喜歡。雖然鵪鶉蛋很小，但它的營養豐富，不亞於雞蛋。經常消費鵪鶉蛋可以保護我們的視力，減少膽固醇在我們的身體，並大大提高我們的記憶。好吧，鵪鶉蛋的營養價值不會在這裏説太多。我們去看看這道菜是怎麼和嬌妹一起做的！

這道菜叫做：鵪鶉蛋燒茶樹菇

用料：五花肉適量，茶樹菇，鵪鶉蛋，胡蘿蔔，醬油，料酒，薑片，鹽，油。

做法：1.先把鵪鶉蛋放在冷水鍋裏煮熟，這樣比較好剝殼，煮的時候在放進去一些鹽，這樣煮的時候雞蛋比較不容易碎，煮好後在把鵪鶉蛋剝殼放在一旁備用。

2.然後把茶樹菇洗淨備用，胡蘿蔔洗淨去皮切成片狀放在一旁備用。

3.然後把五花肉洗淨切成片狀，接下來把鍋裏放入油，油熱了以後把五花肉放在鍋裏進行煸炒，五花肉炒出油後在放入一些薑片繼續炒。

4.覺得五花肉炒好以後再放入一些料酒繼續翻炒，之後在放入適量的醬油炒到五花肉上色。

5.接下來把之前準備好的茶樹菇倒進去，炒一會後在往鍋裏倒入適量的水。

6.倒完水後把之前剝好的鵪鶉蛋放到鍋裏，然後把火轉為大火，水煮開以後在把火轉為小火，蓋上蓋子繼續燉煮。

7.燉的差不多時把之前切好的胡蘿蔔放進去翻炒均勻。然後放入適量的鹽，繼續翻炒。

8.最後轉為大火收汁，收汁後盛到盤裏再

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面撒上小葱花，這道菜就完成了！