夏季來了兩道好吃的美食教給你們，在家也可以做做
導語：夏季來了兩道好吃的美食教給你們，在家也可以做做
開胃豆腐王
材料
調料：酸甜泡椒（市場有售）20克，小米辣10克，雞精3克，味粉1克，色拉油5克，紅椒粒、葱花各2克。
做法
1、酸甜椒、小米辣分別剁碎，混合均勻加入雞精、味粉拌勻；鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入拌勻的辣椒小火翻炒出香，出鍋備用。
2、將內脂豆腐從盒中取出，切長5釐米、寬8釐米、厚0.5釐米的大薄片，一字排開擺入盤中，上面放炒好的醬料，上籠大火蒸5-6分鐘，取出撒紅椒粒、葱花點綴即可。
小訣竅
特點：鮮香酸辣，質地軟嫩。
提示：豆腐不宜蒸制時間過長，以免脱水
醋泡開胃菜
材料
黃瓜，白蘿蔔，胡蘿蔔，紅辣椒，白醋1瓶，泡野山椒1小瓶，白糖少許
做法
1、把要泡的食材洗淨、瀝乾水分、切小塊（按自己喜好）。
2、把黃瓜的瓜瓤去掉。
3、切好的食材裝入玻璃瓶中。
4、加入野山椒、糖、醋，密閉，不要太滿。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用。我今天上午泡的，吃晚飯時就端出來咯，除了黃瓜特酸外，味道很不錯，開胃！
小訣竅
1、浮腫之人，經常飲服少許醋開水，有很好的消腫作用。
2、醋對於胃潰瘍及胃酸過多者；過敏者、低血壓者忌食。
3、骨折患者治療期間勿食醋。
4、可根據温度變化和個人喜好的酸度靈活掌握菜的浸泡時間。
5、製作過程中不能有一丁點油哦。
6、泡過幾次菜以後，醋就不會那麼酸了，但是不要倒掉，那太可惜了。把每次泡過的醋收集到一個大點的荷葉壇裏，用來製作泡菜，一樣味美健康。