嗨，新的一天又開始了，我是你們的小可愛。
四千年以前，野菜開始出現在人們的視野當中，漸漸地有很多的野菜開始生長，當時人們發現野菜竟然可以吃，從那以後，吃野菜就成為了人們的一個習慣。野菜並不只是指一種野菜，它有很多種類，在《詩經》當中關於野菜的種類就超過了25種。看到春天來了，人們便知道吃野菜的季節已經來臨了。
野菜一般都很好吃，我國的野菜種類多到不計其數，大概估摸着有上百種吧。有一種植物在印度氾濫成災沒人要，被引進中國，成為新的野菜？
也就是“落葵薯”，中國北方很少會有這種野菜，主要分佈南方地區。落葵薯原分佈在南美熱帶地區和印度，中國台灣1976年從巴西首次引進落葵薯，只不過那時是被當做豬飼料來用的，在廣西、廣東等多地栽培之後，後漸漸逃逸成為野生植物，於是落葵薯就成為了野菜，常常能在溝谷邊、河岸岩石上、村旁牆垣、荒地或灌叢見到。
落葵薯在中國很受歡迎，被當成是美味的野菜，在印度氾濫成災，為何無人想要？
落葵薯塊根、珠芽、斷枝都能夠進行無性繁殖，其塊莖生存能力極強，藤蔓生長很快，最重要的是，落葵薯的藤蔓可密集覆蓋小喬木、灌木和草本植物，很容易威脅其他植物的生長和當地生物的多樣性。
落葵薯地上部分水溶液含有化感物質，可產生化感作用抑制鄰近植物的生長。在印度，沒人想要吃野菜，加上無人去除落葵薯，這也就導致落葵薯繁殖得很快，導致它氾濫成災，成為印度人的一大苦惱。
落葵薯繁殖得多了，對其他的植物生長很不利，這就使得印度人更加討厭落葵薯，説是“害草”也不為過。
以前人們吃野菜是為了充飢，因為那個時候很多人都窮到吃不上飯，既然印度有那麼多人窮人的存在，又天天吃不飽飯，那這落葵薯不就是最好的選擇嗎？但似乎印度人是真的不想要吃野菜，他們下不了口，不然他們也不會寧願餓着肚子。
印度的落葵薯就是一個雜草般的存在，在中國，卻是8元一斤的美味野菜。隨着人們對落葵薯的逐漸研究，落葵薯富含蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，尤以胡蘿蔔素含量較高。
讀者朋友們，你們吃過落葵薯嗎？吃過的話覺得好吃嗎？歡迎在評論區留言討論。
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